Лето - сезон холодных супов, чёрной-пречёрной черешни, молодой картошки с укропом и прочих вкусностей, которые в другие сезоны свежими не доступны. Ну, и прохладительных напитков.
А если соединить летний прохладительный напиток и суп? То получим её, нашу прелессссть - окрошку.
Окрошку я люблю на разных жидкостях - и кефире, и айране, и на квасе (тёмном, светлом, да разном!).
Вот попробовала на этом:

Квас очень тёмный, почти чёрный:

Пенится не очень хорошо. Пена не устойчива и быстро оседает:

Состав не очень длинный. В квасе от Пензенского водочного завода состав читать-не перечитать (отчёт впереди), а тут всё коротко-ясно:

Единственно, что для меня было новым, как это ржаная мука - я про её использование для приготовления кваса никогда не слышала. Но ведь рецептов много разных...

Вкус и аромат.
Аромат приятный, без химозности.
Вкус - тоже без неё. Квас чуть сладковатый и кисловат. Но всё в меру! Без каких-либо перекосов.
На этом квасе больше всего и понравилась окрошка.
Правда, тут у меня случился "эпик фэйл": сфотографировала тарелку с почти-окрошкой, но без кваса. И не заметила сразу(((
Поэтому вот только такая фотография:

Зато хорошо видно, из чего она))) У меня - из маринованной, слегка обжаренной, а потом запечённой курочки. Было вкусно)

Что ещё сказать про этот квас?
А вот: купили мы 2 бутылки кваса, домой доехали с одной, и ту фотографировала уже начатой. Вкусный, добротный квас. особенно холодненький.

Квас рекомендую. И желаю всем приятного аппетита!