В последнее время в Санкт-Петербурге появилось множество сетевых пекарен. Одной из таких сетей пекарен являются Булочные Ф. Вольчека. Как правило, эти булочные занимают маленькие помещения и обычно находятся недалеко от людных мест. Внутри обычно есть возможность посидеть и попить кофе с пирожными, которые продаются в этих булочных. Но мест для посиделок в булочных Ф. Вольчека как правило немного. От буквально пары штук до максимум пятнадцати-двадцати.
Среди продаваемых вкусностей - различные пирожные, кроме этого в булочных реализуют хлеб и кулинарию: слойки-улитки и пироги с различными начинками, тарталетки с грибами.
Чаще всего я бываю в булочной Ф. Вольчека №27, напротив станции метро Лиговский проспект.
За пару лет я перепробовал практически всё, что продается в этих булочных. Качество во всех булочных - одинаковое, поскольку изготавливается вся продаваемая продукция в одном месте и развозится по булочным уже либо в готовом виде, либо в виде полуфабриката (это в основном кулинария), которые приготавливаются на местах в жарочных шкафах.
Из пирожных мне больше всего нравятся булочки со взбитыми сливками и вафельные трубочки с масляным кремом. Остальная продукция тоже вполне приличная на вкус: морковный торт, торт Фокина, эклеры, корзиночки и прочее. К сожалению, состав продуктов в булочных не указывают, но на сайте компании можно найти состав. Был кране удивлен, что в составе практически каждого изделия задействован растительный жир - пальмовый и соевый, причем в модифицированном виде. Это объясняет низкую стоимость изделий, продаваемых в булочных Ф. Вьчека, но в то же врем делают, мягко сказать, не полезными эти самые продукты. Теперь, отяготясь полученными знаниями относительно состава изделий, я остерегаюсь этих булочных. Всё-таки, лучше есть натуральные продуты. Всем добра!