Хотя сейчас лето, и много свежих овощей и зелени, всё же у нас бывают "рецидивы". По крайней мере, один такой случился у мужа, и он принёс в дом квашеную капусту ФерЭльГам (ФЭГ):

Обычно квашеную капусту мы берём зимой, и очень активно её едим, делая из неё разнообразные салаты с грибами, яблоками и солеными огурцами.

Всегда предпочитаем капусту именно от этого производителя, нравятся ингридиенты. В нём нет уксусной кислоты, зато присутствует закваска молочнокислых бактерий. Поэтому капуста не имеет того обычного запаха, который иногда заставляет морщиться, когда открываешь банку.

Странно, но в составе именно этой капусты я не увидела молочнокислой закваски:

Здесь указаны только капуста, морковь и соль. В то же время, жидкость в виде рассола в банке была. Но уксуса в ней не ощутила, это точно (мой нос его не упустил бы)

Капуста тонко нашинкована, мягкая. Возможно, что это уже летние сорта пошли:

Моркови немного, она как раз нашинкована крупно, "по-корейски".

Капусту мы, конечно, съели, приправляя летней зеленью. И хотя сейчас можно сделать салаты поинтереснее, ничего плохого сказать про эту капусту не могу.
Рекомендую с отличной оценкой.