Доброго времени суток, друзья!

Начинаю рассказывать о чаях всё и надеюсь, что вы побольше будете понимать чай. А вот выбирать или предлагать я вам не буду, вы сами должны для себя решить, что такое чай и как его едят.

Поехали! Первый обзор чая я начну с самого "дешманского" ( дешёвого) - черный чай мелколистовой от "Каждого дня".

Не знаю, кто владелец или бенефициар компании "Каждый день", но их продукция явно старается покрывать большой ассортимент магазинов "Ашан". Хотя, я и в других магазинах встречал продукцию данной компании. Для меня лично вся продукция "Каждого дня" считается самой дешёвой низкокачественной. Однако стоит учесть, что потребительская корзина среднестатистического россиянина не может позволить себе выбирать что-то более качественное и приходится экономить за счёт продукции таких компаний. Не хочу разводить патетику, а обращу внимание на мою основную тему, а именно чаи.

Итак, то что написано на этикетке "Чай черный листовой мелкий" я к сожалению чаем назвать не могу. Хотя, на этикетке что угодно могут написать, для этого есть стандарты ГОСТ, раз на этикетке указано, то его признают чаем! Это официально, но я такой чай обычно покупаю для опытов и сравнений. Цена такого чая 20 рублей за 100 грамм и судя по отзывам предыдущих авторов - цена не особо изменилась, при этом на все товары цены давно поднялись. Это так сказать просто ещё не обзор товара, а лишь предисловие.

Данный чай судя по этикетке расфасовывают в Рязане, а вот с каким чаем мы имеем дело не указано, то есть мы не можем определить откуда чай пришёл, а если быть более правильным, то это не чай, а купаж который собирался из разных сортов чая и из разных мест. В общем страну происхождения чая мы определить не смогли.

Внешний вид чайной упаковки. Упаковка полиэтиленовая плотная, которую так просто не открыть и нужно применять усилие. ГОСТ полиэтилена не указан, но по сути он должен быть пищевым, так как обычный полиэтилен при воздействии того же солнца будет выделять в чай вредные частицы. С этим вопросом честно говоря тоже непонятки.

Структура чая и его внешний вид.

Вы это видите на фотографии? Я лично чая тут вижу с гулькин ..., ну вы поняли. Мне структура вообще напоминает какую-то гречку с мусором, ну вот вижу я так, уж извиняйте. Также вижу какие-то щепки или мелкие веточки, что-то напоминающее чай только очень мелкий и скорее его где-то собирали если не с пола, то с конвейера, как один из самых низких сортов чая. Хотя, я даже не увидел что написано на этикетке, первый сорт, второй, или высший. А значит я даже не могу определить какой сорт так называемого черного чая присутствует в данной упаковке. В общем снова пролёт. Ну а по цене такой чай выходит что-то около 200 рублей ( 100 грамм - 20 рублей) за килограмм. Да не бывает таких цен на чай за килограмм. Такой цены можно добиться только если его смешать с различными ветками и листочками из травы, а плюс ещё доставка, добавим расфасовку и упаковку.

Запах чая. Его нет от слова совсем. Он ничем не пахнет, точнее пахнет чем-то, но это явно не запах чая. Да, можно возразить, ты чего сравниваешь нормальный чай и чай за 20 рублей. Но вы меня извините, раз написано на этикетке слово "Чай", то давайте и будем его рассматривать как "Чай". И здесь пролёт.

Заварка чая. На упаковке есть надпись. Ложку чая на стакан горячей воды (крутого кипятка), ещё ложку чая на чайник. Хорошо, я чайную ложку засыпал в стакан и залил кипятком и настоять 5 минут закрыв крышкой. На фотографии показываю только что залитый чай кипятком. Тут же основная масса чая легла на дно, а малая часть всплыла кверху. При этом чайный напиток сразу стал менять цвет и темнеть.

Прошло 6 минут и то что плавало наверху по большей части опустилось на дно. Чай считается заваренным, когда все чаинки опустятся на дно. Ладно опустим эти нюансы. Чай стал темнее и обрел темно-коричневый цвет. Хорошо, внешне вроде на чайный напиток похож. Теперь перейдём ко вкусу чая.

Вкус чая. Не знаю как вам, но я втянув глоток чайного напитка сразу же выплюнул. Это не то что тестировать невозможно, это пить нельзя. Опять-таки сошлюсь на свой скромный взгляд. Неба мои свело от той вязкости этого напитка, язык также свело, а вместо того чтобы проглотить то что попало в полость рта меня наоборот организм вынудил выплеснуть наружу. На вкус я так и не понял что это было, да и послевкусие было отвратительным, а чай должен оставлять своё характерное послевкусие. В общем и здесь пролёт.

Да ещё раз объясню, что я покупаю такие чаи для сравнения и тестирования разных чаев. Моим уважаемым клиентам я всегда показываю различие того, что они покупают в магазине и у чайных производителей качественного чая.

Теперь я бы перед окончательными выводами хотел бы обратится к ГОСТ 32573-2013, что гласит данная аббревиатура. Цитирую:
ГОСТ32573-2013 "МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ЧАЙ ЧЕРНЫЙ" Технические условия
Black tea. Specifications. Дата введения 01-07-2015.
Страны подписавшие, где действует данный ГОСТ: Армения, Беларусь, Киргизия, Молдова, Россия, Таджикистан.
Внешний вид листового чая: прозрачный, яркий
Аромат и вкус настоя: приятный аромат, с терпкостью вкус
Цвет разваренного чая: однородный, коричнево-красный или коричневый
Внешний вид чая: однородный, ровный, хорошо скрученный

Далее, идёт химический состав, который можно определить только в лабораторных условиях. есть ещё такой показатель, как содержание грубых волокон не более 19 процентов. Есть требования к содержанию, хранению, фасовке и упаковке к сырью.

Общее заключение: По сути это даже не ГОСТ, а ТехУсловия. Ну да ладно, пусть будет ГОСТ. Но судя по критериям описанным в нормативном документе, вы можете сравнить и он никак не проходит на мой взгляд под ГОСТ.
Яркого и прозрачного вида я не увидел, аромата и вкуса я не заметил согласно чая, ну разве цвет чайного напитка более менее однороден, но остаток внешне никак не однороден. И главное внешний вид чая, последний пункт - вы и сами видите из чего данный чай состоит. На это всё. Пейте хороший чай. То что вы покупаете в магазинах на 80-90 процентов не соответствует названию чай! Это мое мнение, я своим клиентам ничего из магазина не продаю, я им заказываю чай только после личной проверки и тестирования. Лучше пейте воду, чем что-то подобное. Всех благ.