Всем привет!

Я люблю пробовать новые и не обычные продукты и вот недавно приобрела на Wildberries Японский зелёный порошковый чай матча от компании MUTE.

В ассортименте у этого бренда есть несколько видов такого чая, в том числе и дорогие премиальные, но я выбрала на пробу не дорогой вариант ценой в 229 рублей за одну упаковку весом в 100 грамм.
Для матчи такая цена, на мой взгляд, более чем низкая.

Упаковка сделана в виде небольшого пакетика из плотного полиэтилена. Сверху есть зип-замочек, чтобы чай можно было герметично закрыть.

Дизайн упаковки с красивой картинкой в японском стиле.
Сзади имеется небольшая инструкция по приготовлению, в виде понятных значков.

Но на самом деле способ применения этого чая конечно намного больше. Из него можно готовить разнообразные коктейли, а также добавлять в выпечку.
Чай представляет из себя порошок очень мелкого помола зелёного цвета.
Благодаря его необычному зелёному цвету, этот чай прекрасно подойдёт в качестве натурального красителя, который придаст зеленоватый оттенок, выпечке или крему для украшения.

Я пробовала готовить его несколькими способами. В чистом виде в качестве чая он имеет довольно насыщенный терпкий, даже слегка горьковатый вкус. Гораздо больше мне понравился этот чай с молоком и сиропом или с медом, а также со взбитыми с сахной пудрой сливками.
Но наиболее интересным для меня стал способ использования этого вида матчи именно в качестве красителя для воплощения различных своих идей в кулинарии. Сделать например лапшу или равиоли зелёного цвета теперь для меня не проблема. Особенно такие необычные блюда нравятся детям. При использовании матчи в качестве красителя я беру не больше 1 чайной ложки на 500 г. муки. При этом цвет получается достаточно насыщенный и расход матчи не большой. А учитывая не высокую цену этого вида матчи получается ещё и выгодно.

Рекомендую!