День добрый!
Пробегая в METRO мимо отдела с алкоголем заметил на полке бутылку с заманчивой цифрой 13 на этикетке. Рука, буквально, сама потянулась за ней... С продукцией Кизлярского коньячного завода я знаком не очень близко. Пробовал коньяк "Кизлярский" выдержкой 3 и 5 лет, а также их бренди "Марочный" шестилетний, и впечатление они оставили вполне хорошее, как, в прочем, и компания с которой были выпиты. По всей видимости, все дело в дружном коллективе, иначе я никак не могу объяснить свое разочарование этим коньяком, который пробовал в гордом одиночестве.

Российский коньяк КС "Дагестан" розлит в бутылку из прозрачного стекла в виде фляжки типичного кизлярского профиля - с покатыми "плечами", длинным сужающимся горлышком и массивным отливом.

Все надписи на бутылке выполнены методом шелкографической деколи с высокотемпературным обжигом, кроме строчки "Кизлярский коньячный завод" на фольгированной термоусадке вокруг горлышка и пробки. Пробка из прессованной крошки с брендированным колпачком. Помимо этого, на лицевой части бутылки, в фигурном выступе-углублении присутствует металлическая (не поленился проверить электропроводность) "медаль" с объемным бюстом Багратиона Петра Ивановича в обрамлении из дубовых листьев. В целом, бутылка хоть и оформлена достаточно лаконично, выглядит серьезно и презентабельно.
Но вот, плеснув немного коньяка в бокал и дав ему подышать минут 15, я впервые заподозрил неладное...

Цвет этого напитка в бокале не отличается от большинства иных коньяков, такой же чистый янтарный оттенок. Покрутив его немного оценил плотность, и заметил что "маслянистости" нет совсем и плотным коньяк не выглядит.

А "ножки"? Где же они? Мне пришлось хорошенько повращать бокал чтобы заставить эти пресловутые ножки образоваться, но они, стекая, разделялись на отдельные рваные капли совершенно не напоминающие ножки или слезы, как их еще называют. Странно.
Настало время оценить вкусовые качества. И тут мои неясные опасения проявились в полный рост! Вкус оказался весьма спиртуозным, а аромат очень бедным. Настолько бедным, что не смотря на все присутствующие атрибуты в оформлении бутылки и надежного продавца, я решил таки проверить номерок акцизной марки!

ЕСПАР выдал вот такую информацию.
Наименование: Российский коньяк старый КС "Дагестан" (Код АП 0010516000002342787)
Крепость: 40
Емкость: 0,5000
Производитель: Акционерное общество "Кизлярский коньячный завод"
Информация о реализации:
Общество с ограниченной ответственностью "МЕТРО Кэш энд Керри", ну и так далее, вплоть до номера чека.

Цепочка движения свидетельствовала, что никаких посредников между ККЗ и МЕТРО не было. Дата розлива указана на бутылке - 13.04.21. На следующий день, 14.04.20 была отгружена с завода, а через месяц поступила на склад в торговый центр. Сомнений в подлинности не осталось. Посетовав на типичную ситуацию с падением качества российской алкогольной (и не только) продукции, попробовал дать этому напитку второй шанс налив его в стакан для коньяка. Из стакана пыхнуло спиртом! Покрутив его некоторое время стал замечать образование устойчивых ножек.

Ага, значит все дело в спиртовым духе, которого нужно изгонять из большой емкости с широкой горловиной. После продолжительного "экзорцизма" стало возможно провести повторную пробу на нос. Ситуация немного улучшилась:
в аромате присутствует сладость карамели,
горчинка, скорее луковая нежели перечная,
шоколад с миндалем и изюмом, очень слабо,
луговые цветы, очень тонкий аромат,
сухофрукты можно найти, если сильно захотеть...
Стоит покрутить стакан и дать подышать еще, тогда свежие тона цветов и карамели окончательно уходят, уступая место тонким оттенкам виноградных гребней (черенков), выделанной замши, затем проявляется слабый древесный аромат кавказского дуба. Но если в иных, выдержанных более 10 лет напитках, можно почувствовать бочку из под вина, к примеру, или старую лакированную доску, и даже "антикварный" дух ушедшей эпохи, то тут так себе впечатления - щепка от карандаша!
Вкусовым качествам манипуляции со стаканом почти ничего не прибавили - сладенькая карамелька на фоне от разгрызенной яблочной семечки, невыразительная горчинка в коротком послевкусии.
Когда спирт выветривается окончательно, то в месте с ним исчезают и аромат со вкусом. Остается немного сладко-горькая водица с бледным напоминанием об осенней прелой листве.

Мм-да-а-а-а... Не такого я ожидал от тринадцатилетнего коньяка! Пробовал бы его вслепую, не дал бы более трех лет, и уж тем более не признал бы за продукцию ККЗ.
Не знаю, был ли он когда то хорош. Сомневаюсь, что сейчас этот КС "Дагестан" вообще имеет право называться коньяком. И дело вовсе не в географических притязаниях. Иной бренди может похвастать более высокими вкус-ароматическими качествами. Да что там, даже их собственный бренди, шестилетний "Марочный", в сравнении с этим коньяком даст фору по всем статьям!