Здравствуйте!

Я много пила различной матчи, как премиум, так и среднего класса. У Mute матча базовой категории, которая подходит для выпечки и коктейлей. Я использовала её как раз для этой цели. Люблю готовить, нравится экспериментировать с полуфабрикатами. Матча проста в работе, а блюдо с ней получается не банальное.

Затемненный фольгированный пакет и зип застежка позволяет хранить матчу около 3 лет в свежем виде. В упаковке 100 грамм продукта. Брала на Wilberries по стоимости менее 300 рублей.

Приятный момент - матча из Японии.

На обороте информация о заваривании, но я вам рекомендую не ограничиваться напитком, а печь из неё и добавлять в овощные коктейли.

Матча качественная по первому взгляду, однородная, мелкого помола. Растворяется в воде великолепно.

Сразу скажу, что это матча средней категории, поэтому вкус значительно отличается от премиальной. Если пробуешь матчу впервые, может не понравиться, потому что вкус у неё резкий, грубый, больше похоже на витграсс. Совсем не горький, как пишут. Очень приятное послевкусие.

Из матчи мне нравится Латте на кокосовом молоке, к напитку в чистом виде я рановдушна, могу выпить по настроению. Отвращения не испытываю. Человек, купивший матчу на затест, должен любить зелень, запах травы, свежести, зелёный чай, чтобы понять её вкус.

По инструкции матча заваривается минуту в горячей воде 80 градусов. Сразу готова к употреблению. В отличие от протеиновых коктейлей напиток не увеличивается в размере. Взбиваю капучинатором. Комочков нет.

Матча - это природный краситель. В небольшом объёме он не имеет неприятного ярковыраженного вкуса, но меняет цвет.

Кекс с матчей
Смешиваются яйца, сахар, банан, мука с разрыхлителем. Ложка матчи без горки.

Выпекается при 180 градусах 40 минут.

Камера не передаёт всей интересности блюда, но тесто зелёное)

Получается очень вкусный кекс с пикантной горчинкой. Но за счёт банана вкус сбалансирован.

В выпечке - вкусный, интересный, можно брать. Для чаепития рекомендую все-таки высокий сорт.

Спасибо за внимание!