Давно хотела попробовать порошковый японский чай матча. Я много читала о его полезных свойствах, этот чай является мощным антиоксидантом, помогает похудеть и укрепить иммунитет.
Свое знакомство с матчей решила начать с чая бренда Mute. Взяла на пробу матчу стандартного кулинарного сорта (не премиум) по вполне адекватной цене 240 руб/100 грамм.
Упаковка с чаем небольшая, стильного черного цвета.

Способ приготовления указан на обратной стороне, на чашку объемом 250 мл идет одна чайная ложка, но по моему опыту достаточно 1/2 ч. л, иначе будет сильно горчить.

Матчу можно использовать не только для приготовления напитков, она натуральный пищевой краситель, поэтому отлично подходит для использования в кулинарных целях.
Ее можно добавлять в выпечку, домашнее мороженое, крем, печенье и др.
Но мне больше нравится пить матчу по утрам с молоком вместо кофе. Кстати, кофеина в напитке немного меньше чем в кофе, поэтому матча здорово бодрит.
Упаковка открывается без помощи ножниц, для удобства есть специальные насечки по бокам пакета.

Данная матча представляет собой темно-зеленый порошок с терпкий и горьковатым ароматом концентрированного зеленого чая и с нотками свежескошенной травы.

Помню, такой аромат был у крепкого зеленого чая, который доводилось пробовать в китайском ресторане.

Для утренней чашечки чая я беру пол чайной ложки порошка матчи на стакан и заливаю горячей водой, важно чтобы она не была кипящей.

Одновременно ставлю подогреваться молоко в микроволновку.
Порошок матча тщательно размешиваю в горячей воде, а затем взбиваю капучинатором до образования нежной пенки на поверхности напитка.

Пышной пены не получится, потому что это не церемониальный сорт, а стандартный, который больше подойдет для приготовления коктейлей.
Добавляю в чай теплое молоко и снова взбиваю венчиком. В итоге получается очень вкусный чай с небольшой горчинкой, но не горечью.

Также у чая есть небольшой землистый привкус, чем то схожий с Пуэром.
Можно немного подсластить, но для меня матча хороша без сахара, только так можно понять ее истинный вкус.
А для любителей густого напитка с пышной пенкой есть Матча премиум у этого же бренда.
Рекомендую всем любителям чая!