Всем привет! Давно хотела попробовать матчу, и для знакомства выбрала симпатичный, ранее неизвестный мне бренд Mute. Взяла на пробу классическую матчу объемом 100 г.

Чай находится в стандартной упаковке - пакет с зиплоком, черный, с красивым рисунком в стиле гравюры.

На обратной стороне информация о месте сбора, способах приготовления, есть даже контакты производителя.

Зиплок работает отлично, пакет удобно закрывать и открывать заново.

Внутри почти полностью заполненный пакет, при вскрытии чай ссыпается вниз, пакет приобретает устойчивую форму. Матча традиционно зеленого, не слишком яркого цвета, мелкого помола, выглядит как мука. Аромат зеленого чая.

Я приобрела матчу для традиционного чаепития, попробовать сам вкус, и на рецепты, где используют матчу в качестве доп. ингредиента или декора не заглядывалась. Следовательно, первым делом попробовала классический рецепт чая: 1 ч. л. матчи на 80 мл кипятка. Получился насыщенный напиток темно-зеленого цвета:

Вкус оказался вовсе не таким, как я представляла: крепкий, горький, похож на кофе, но горчит еще сильнее. Я такое не люблю, поэтому пить не смогла, отдала парню.

Вторым заходом стала попытка приготовить матча-латте. Для этого понадобится вода, молоко и матча.

Я заливаю так же одну чайную ложку матчи 80 мл кипятка, тщательно размешиваю и взбиваю. Чай дает крепкую пенку. Теперь вливаю молоко. Его предварительно нужно взбить капучинатором до плотной пены, но у меня получилось с помощью венчика создать совсем небольшую пену.

В итоге вышел обычный "кофе с молоком", но необычного, нового вкуса.

Вкус мне понравился: наконец благодаря меньшей концентрации чая я смогла почувствовать его вкус. Это одновременно зеленый чай, сочная трава, даже горький шоколад. С молоком вкус раскрылся хорошо, получился нежный напиток, который я пью с удовольствием. Горчинка пропадает.

Главное, что греет душу - матча очень полезна для организма, сейчас она попала в разряд суперфудов. Надеюсь, исследования это подтверждают.

В целом я довольна покупкой, потому что нашла приятный вариант напитка. Единственное - кладите на чашку 1 ч. л. чая, а не две, как в рецепте. В планах освоить рецепты с матчей - печенье, тортики и т. д. Думаю, матча прекрасно раскроется в блюдах с небольшим ее содержанием.

Надеюсь, мой отзыв был полезен. До новых встреч!