Сегодня поделюсь своей новой любовью – блендером. Выбрала я бренд Поларис. Снова. От Полариса у меня уже целая коллекция предметов: самый масштабный - это пылесос, также старенький блендер, кофемолка, тостер, мультиварка! Особенно в моей семьей полюбился тостер, особенно дочке, особенно по утрам, потому что благодаря внутреннему ресурсу на хлебушке после каждого использования появляется веселое солнышко :)

Но сегодня буду рассказывать о блендере. Блендер – вещь незаменимая на кухне и используется постоянно, практически при каждом приготовлении пищи. Хотя в моем случае так было далеко не всегда – изначально, когда я только вступала «в самостоятельную жизнь» на кухне в принципе было очень мало приборов. Но потом замужество, рождение ребенка, эксперименты в кулинарии и блендер становиться гаджетом номер один на кухне.

О том, что я готовлю, расскажу чуть попозже, а пока продемонстрирую свою новую рабочую машину. Продается она в небольшой, но вполне симпатичной коробочке. Я знаю людей, которые получают удовольствие от распаковки новых вещей, у меня такой мании нет, так что мое субъективное мнение: все лежит аккуратно, упаковано качественно в каждый свой индивидуальный пакетик. Новенькое и не заляпаное)) Пока что))

Внутри находятся все основные предметы. Это сам агрегат, куда мы приставляем всевозможные насадки. Это две чаши, одна для погружной насадки-взбивалки, вторая для ножа (по простому мини мясорубка). Ее я особенно люблю, так как это реальная альтернатива большой мясорубки (и место не занимает и мыть меньше). Раньше, к примеру, я котлеты почти не делала (потому что просто лень было все это доставать), теперь же раз в пару недель стабильно. Вместе с мультиваркой получаются очень вкусные паровые котлетки, они кстати гораздо полезнее жареных, и маленьким детям можно!

Внутри есть инструкция, все как положено. Если это ваш первый блендер, то лучше почитать и понять как и что и куда вставляется для использования:

Сами три основные насадки, это:
- венчик, можно использовать вместе с погружным стаканом, но я предпочитаю большие миски, особенно когда готовишь блинчики или тесто для пирога;

- взбивалка, которая нужна для приготовления коктейлей чтобы сделать вкусную пенку или всеми любимые смузи. Вкусно, быстро, емкости чаши хватает на две порции по 150-180 мл;
- нож для мини мясорубки – используется вместе со второй чашей, кладется внутрь, а сверху ставится наша основная машина для измельчения - агрегат.

В сравнении с предыдущей моделью, которая у меня дома уже около пяти лет, можно сказать следующие основные отличия:
1. Качество. Имею ввиду качество пластика и металла. Он тяжелее, сами крепления и даже пластик в чашах толще и надежнее. Я изначально думала, что тут разницы не будет вообще никакой.
2. Величина. Нож, венчик просто больше. А значит более работоспобный по объему. Сам размер основного агрегата, а также насадок остался примерной такой же. Изменились только основные части. На новом основном устройстве кстати отсутствует петелька для подвешивания. На старом он был) Хотя я ей никогда и не пользовалась.
3. Дизайн. Более современный и красивый. Основной агрегат весь блестящий)) А при подключении в розетку еще и светится красивым голубым светом!
4. Если говорить об основной функции - количество сокростей и турбо режим, то тут тоже все круче и лучше - турбо режим гораздо быстрее предшественника, где было только две скорости и он быстрее. Но думаю оценивать блендер только исходя из этой функции будет неправильно, все таки тут и размер венчика роль играет и само качество изделия, его улучшение.

Теперь самое главное. Как именно использовать блендер и что с помощью него можно и нужно делать, чтобы понять всю его незаменимость. Для сравнения старого и нового, приложу фото с двумя приборами (слева новое, справа старое и вы сразу поймете разницу).
1. Нож с емкостью. Для использования нужно вставить нож в емкость, закрыть крышкой и приставить основной агрегат с моторчиком для работы. С помощью данного ножа отлично получается любой фарш. Для этого кладем туда лук, кусочки мяса (не слишком большие и не доверху), специи, можно положить даже яйцо для быстрого перемешивания, но я его мешаю уже отдельно в мисочке. 500 грамм куриного филе получается превратить в фарш за 2 раза, около 3-4 минут в среднем, это гораздо удобнее чем пользоваться громоздкой мясорубкой, от нее я отказалась совсем. Рыбу тоже быстро и просто перемалывает, но рыбные котлетки мы делаем очень редко. Также просто с помощью ножика можно измеличить овощи для зажарки в супчик. А вот сделать сахарную пудру из сахара для украшения тортиков у меня здесь не получилось – мощности не хватает ни на старом, ни на новом устройстве. Пришлось покупать отдельно кофемолку (тоже фирмы поларис кстати), она превращает сахар и прочие сладости в муку за считанные секунды. Тоже самое касается овсяных хлопьев, которые я перемалываю для приготовления овсяного тортика или домашних печенек.
У нового более современная чаша, имеется градация, проще закрывается и открывается. Сами ножики также имеют отличия. Функционально у них разницы не увидела (только за счет скорости получается быстрее, как мне кажется).

2. Венчик. Наверное самый распространенный прибор и блендер в первую очередь берут ради него, а все остальное пробуют и радуются покупке уже позже. Так во всяком случае было с нашей семьей. Венчик быстро взбивает жидкую массу – например, яйца для омлета, смесь для пирога, муку, и прочие подобные продукты.
В сравнении с прошлым моим венчиком от Поларис могу сказать, что мощность здесь больше и взбивает быстрее. В сравнении с другими вариантами, которые у меня еще были, сделаю такую же приставку:
- взбиватель с двумя венчиками тоже был не плох, но имел только вторые стандартные насадки, мыть его приходилось дольше, сам по себе тяжелее (рука быстрее уставала), кроме того две насадки влезают далеко не во все емкости и главное особой необходимости в двух (если вы не кулинар) венчиков просто нет. Одного для стандартных блюд на кухне более чем достаточно.
- взбиватель автоматический. Имеется в виду, что тара ставится на платформу, которая крутится и работает она автоматом сама. Из минусов: дольше, гораздо, скоростей максимального уровня нет, а для турбо режима все равно надо стоять и жать на кнопку. Громоздко, поди придумай куда поставить. Плюс тут все же остался – удобная высокая и большая чаша, в которой я и использую и готовлю в основном все свое тесто для тортиков и пирогов. В поларис только маленькие погружные чаши которых на тесто конечно же не хватает. В альтернативе все равно придется покупать глубокую емкость, без нее не обойдетесь.
Здесь венчик ощутимо больше и выше. Сразу видно. За счет величины использование более быстрое соответственно.

3. Нож погружной. Используется мной лично в двух целях:
- Первая это приготовление коктейлей или «смузи», использую вместе с высокой чашей из комплекта. Делается очень просто: наливаем молоко, сахар, фрукты и опускаем блендер, перемешиваем. Другой вариант, добавить туда мороженое, сироп и получится настоящее вкусное чудо как в кафе (сироп продается в крупных магазинах типа Перекрестка, Вкусвилл и Азбуки вкуса. Ищите именно сироп, а не какую то дешевую ерунду – заменитель). Чаще всего используем, если остаются фрукты и ягоды, которые уже не хочется есть. Тогда мы их пьем с молоком.
- Второй мой вариант использования, это приготовления супа пюре. Использую прямо в кастрюле. Сварили супчик, окунули туда ножик, нажали, подождали, получился суп пюре. Не могу сказать что мы готовим его часто, но для разнообразия очень неплохо. Вполне вероятно, что с помощью него можно и картофельное пюре сделать, но я пока не экспериментировала, так как у меня есть специальная насадка для пюре от прошлого блендера и это моя настоящая любовь. Очень жаль, что в этом наборе ее нет. Возможно потому что к ней нужна особая насадка, которая в данной усовершенствованной модели еще просто не разрабатывалась.
Также больше и имеет немного другой дизайн. Качество пластмассы и металла, повторюсь в новом в разы лучше везде. Но старый пятый год также работал без нареканий.

Сам основной прибор имеет отличие в дизайне, весе и как мне кажется действительной "современной" красоте и шаблонам нашей жизни в качестве)

При приготовлении стандартной смеси для пирога новый блендер показал себя отлично)) Быстрый, турбо режим сильно отличается от переключения скоростей даже если тот стоит на максимуме. Думаю именно с такой скоростью реально хорошо взбить яичный белок для безе, что я в ближайшем будущем и попытаюсь сделать) Раньше у меня не получалось, причину так и не поняла, может мощности не хватало.
Еще одно отличие этого блендера - более простое вынимание насадок из пазов, кнопки действительно удобнее.
Вот так выглядит процесс приготовления с помощью этого блендера:

В целом блендером я осталась очень довольна. Поларис продолжает радовать качеством с хорошей конкурентной ценой. Еще когда я покупала первый блендер продавец посоветовал именно его, обосновав качественными креплениями и общей наполненностью. С тех пор мы и обратили внимание именно на марку Поларис и большая часть кухонной техники у нас поэтому именно этого бренда.