Приветствую!
Готовить я люблю и делаю это часто, почти каждый день, а иногда мы готовим вместе с молодым человеком. Такое вот у нас совместное хобби, так сказать. Только вот раньше я была за шеф-повара, в он только помогал, но с появлением мультиварки он стал часто готовить самостоятельно, хотя раньше не умел. Раньше мультиварки у нас не было, хотя от многих друзей я слышала, что это полезная штука, которая значительно облегчает жизнь. Так вот, в этом отзыве я расскажу про это волшебное приспособление для кухни - мультиварку Polaris PMC 0489IH.

Для начала немного общих сведений.
Polaris - это российский бренд, с которым я уже достаточно давно знакома. У меня есть миксер от Polaris, который служит мне уже более 10 лет, электрический чайник, который проработал около 8 лет до покупки умного чайника, пару лет назад приобрела ручной отпариватель, который, являясь весьма компактным, прекрасно отпаривает вещи, этой весной у меня появился стайлер для создания голливудской волны.
Всей этой техникой я довольна, поэтому даже сомнений не было, что и мультиварка не разочарует.
Наименование товара: мультиварка Polaris PMC 0489IH.
Страна производитель: Китай
Гарантия от производителя: 3 года

На официальном сайте полный ценник на эту мультиварку: 19990 рублей, но при регистрации действует приличная скидка, так что сейчас, на момент написания этого отзыва её можно приобрести за 7026 рублей, а при оплате онлайн действует дополнительная скидка 4%.
Кроме того, бренд Polaris представлен во многих других магазинах, где продается техника, так что можно поискать эту мультиварку где-то ещё, хотя, мне кажется в официальном интернет-магазине цена на неё самая выгодная.

Мультиварка была упакована в большую коробку темно-серого цвета. На коробке присутствовала фотография самого товара, указаны различные сведения, важные технические характеристики.

В коробке я сразу обнаружила инструкцию и книгу рецептов.

Также есть гарантийный талон, он лежал внутри самой мультиварки.

Мультиварка упакована надежно, в коробке она зафиксирована при помощи пенопласта сверху и снизу, дополнительно обернута в мягкий пакет.

После того, как я освободила мультиварку от упаковки, открыла крышку и обнаружила внутри провод для подключения к сети и дополнительные аксессуары.

Что идёт в комплекте: поддон для использования в качестве пароварки, плоская ложка для размешивания, небольшой половник, клапан выпуска пара и мерная чаша.

Мерный стаканчик совсем маленький, но если вдруг у вас в доме его нет, то он будет полезен.

И, конечно, есть чаша. Она просто шикарна! Изначально была упакована в пакет.

Она тяжеленная, по весу напоминает хорошие литые кастрюли, а по внешнему виду - чугунок для русской печи.
Диаметр чаши по внутренним краям 20,5 см, высота 13 см, объем 4 литра.
Это инновационная шестислойная сферическая чаша с эффектом «Русской печи», как сообщает производитель на официальном сайте.
Толщина чаши 2,5 мм, с трёхслойным антипригарным покрытием. По бокам у неё есть удобные ручки, за которые можно держаться даже когда сама чаша горячая.
По её виду сразу понятно, что еда в ней будет равномерно прогреваться, и всё будет готовиться быстро.

Пару слов хочется сказать про книгу, которая идет в комплекте. В ней собрано 200 авторских рецептов специально для мультиварки, всё описано подробно, указаны режимы приготовления.

Книга выполнена из плотной глянцевой бумаги с хорошим качеством печати. В ней представлены первые и вторые блюда, выпечка, различные десерты.
Хороший выбор супов на любой вкус.

Рецепты блюд из разных кухонь мира.

Вторые блюда из рыбы и различного мяса.

Всё такое красивое на картинках. Можно найти рецепт на любой вкус! Мы уже готовили по этой книге кое-что.

Теперь поговорим о самой мультиварке: о её технических характеристиках и внешнем виде.
Polaris PMC 0489IH - мультиварка с индукционным нагревом, это самый быстрый способ приготовления пищи.
Как указано на официальном сайте:
Smart IH – технология индукционного нагрева, которая обеспечивает оптимальную конвекцию тепла во всем объеме чаши.
Мультиварка очень мощная, её мощность составляет 1250 Вт.
Она оформлена в черно-фиолетовых тонах, сверху градиент, ещё присутствует рисунок, некоторые детали блестящие серебристые. Кнопка для открывания крышки нажимается легко, крышка поднимается плавно, закрывается плотно. Пар из под крышки во время приготовления не идет.

Мультиварка Polaris PMC 0489IH довольно таки большая. Я измерила габариты: в длину чуть меньше 40 см, около 25 см в ширину и 23 см в высоту.
Пластик, из которого изготовлена мультиварка, выглядит качественным. Для удобства транспортировки мультиварка оснащена ручкой, закрепленной по бокам, она опускается назад. Ручка крепкая, я часто двигаю и переставляю мультиварку с её помощью.

Таким образом выглядит мультиварка внутри без чаши.

Спереди находится дисплей. При включении в сеть на дисплей загорается, подсветка красная. Управление выполняется при помощи кнопок рядом с дисплеем. Программу можно выбрать кнопкой "Меню", выбранная программа будет подсвечена красным. При настройке программы Мой рецепт Plus температура и время настраиваются при помощи кнопок со стрелочками. На дисплее всё на русском языке, всё интуитивно понятно.

В крышке есть как бы внутренняя крышка, она легко снимается при нажатии на кнопку.

Эта крышка защищает основную от загрязнений. Делает это она вполне успешно. Так выглядит внутри основная крышка без защитной.

В мультиварке 57 встроенных программ, много режимов для приготовления различных блюд, есть функция Мой рецепт plus, которая представляет из себя многофункциональную программу ручной настройки, используя которую можно самостоятельно установить температуру и время приготовления блюда и настроить разные этапы со своими температурами и временем. Для этой программы доступна функция отложенного старта. Также в этой мультиварке есть функция подогрева. Можно поддерживать температуру в приготовленном блюде или разогреть к нужному времени. Температуру она может поддерживать в течение 24 часов.
Перечислю все программы, которые можно увидеть на дисплее:
Мой рецепт Plus, Хлеб, Суп, Крупа, Жарка, Соус, Глинтвейн, Запеканка, Буженина, Молочная каша, Варка на пару, Варенье, Плов, Запекание, Томление, Йогурт, Тушение, СУ-ВИД, Выпечка, Холодец, Разогрев, Бобы.
Порадовало наличие программы "Хлеб", мы уже попробовали испечь его в мультиварке, думаю, теперь часто будем это делать. Есть программа "Су-вид", то есть приготовление в вакууме. Это очень любопытно будет попробовать. Заинтересовала программа "Йогурт", делать его я никогда не пыталась, но обязательно попробую.

Об использовании.
Для начала потребуется промыть чашу теплой водой с моющим средством. Её нельзя мыть с агрессивными и абразивными средствами, металлическими и жесткими губками. Затем чашу надо будет просушить и поставить в мультиварку. После этого надо прокипятить в мультиварке воду в течение 30 минут, затем отключить, дать остыть с открытой крышкой, вылить воду и протереть сухой тряпочкой.
В инструкции было указано, что при первоначальном включении возможно появление дыма, связанного с обгоранием остатков масля, используемого при производстве, но у нас никакой дым не появился.
Когда в мультиварке что-то готовится, из неё может идти пар. На это нужно обратить внимание, выбирая для неё место на кухне. У нас она стоит под шкафчиком, но когда пар идет большой, просто разворачиваем её клапаном для вывода пара к вытяжке. Работает мультиварка тихо, совершенно не мешает.
Во время работы мультиварки на дисплее отображается оставшееся время приготовления. Если блюдо готовится в несколько этапов, в левой части экрана мигает полоска, соответствующая номеру этапа, отображается время для конкретного этапа.
Ухаживать за мультиваркой легко. После того, как что-то приготовили, еду надо переложить. Затем достать чашу, снять крышку, протереть мультиварку влажной тряпочкой. Кстати, чашу и контейнер для варки на пару можно мыть в посудомойке. Чаша отмывается очень легко, к ней ничего не прилипает.

А теперь хочу рассказать, что же мы в ней уже готовили!

Первым делом решили испечь хлеб!
У нас никогда не было хлебопечки, ранее я только пекла его в духовке, это весьма трудоемкий процесс. Было очень интересно, каким он получится в мультиварке. Для хлеба есть программа с соответствующим названием. Она состоит из 2 этапов: на первом этапе тесто расстаивается, на втором уже выпекается. То есть со стороны пользователя действий не так много: достаточно только замесить тесто и закинуть его в мультиварку. Оба этапа длятся 3 часа, за это время хлеб и подойдет, и испечется.
На сайте Polaris мы нашли рецепт хлеба с сыром и луком, правда он был для хлебопечки. Точные пропорции не скажу, так как мы заменили некоторые ингредиенты и делали всё на глаз. Ингредиенты для хлеба:
- мука
- вода
- оливковое масло
- жареный лук (у нас был лук-фри из Икеи)
- полутвердый сыр
- соль
- сахар
- сухие дрожжи
- итальянские травы
Сыр надо порезать кубиками, затем замесить тесто из всех ингредиентов, сформировать из него шар и положить в чашу. Это всё заняло минут 10-15.

Далее нужно установить режим хлеб и нажать кнопку "Старт". Всё остальное сделала мультиварка!

Через 3 часа мы достали из мультиварки свежий ароматный хлебушек! Он получился очень вкусный, мягкий, упругий, с хрустящей корочкой. Внутри отлично пропекся.

Затем мы решили сделать плов.
Готовили вместе, точнее сказать, я всё нарезала, а дальше уже всё делал мой молодой человек.
Пропорции ингредиентов для плова тоже точные не скажу, они, в общем-то, стандартные. Из чего готовили мы:

- свинина
- пропаренный длиннозерный рис
- морковь
- лук
- чеснок
- соль
- перец
- растительное масло
- вода
- приправы для плова: зира, барбарис, куркума, карри, мускатный орех, кориандр
Здесь тоже всё просто. Сначала надо обжарить лук и морковь на растительном масле, использовать для этого режим "Жарка".

Затем добавить мясо и ещё немного обжарить.

После добавить рис, чеснок, залить воду.

В этой мультиварке есть специальный режим "Плов", время приготовления 1 час. Крышку во время приготовления можно открывать. Минут за 15 до окончания программы мы её открыли, перемешали и добавили воды. Плов получился отличный! Мясо идеально протушилось, оно было просто мягчайшим.

Затем мой молодой человек решил меня порадовать интересным блюдом под названием "Индонезийский куриный суп на кокосовом молоке" из книги рецептов.

Он делал всё сам, я только наблюдала, строго следовал рецепту, только ингредиентов взяли ровно в 2 раза меньше. Такие супы всё же лучше есть свежими, а по рецепту слишком много порций.
Готовился суп на режиме Мой рецепт Plus при температуре 160C, суммарно 30 минут с открытой чашей. То есть, в этой ситуации мультиварка была в роли обычной кастрюли, но преимущества всё же есть: в ней всё гораздо быстрее закипает в сравнении с газовой плитой. Рецепт максимально простой, так что не удивительно, что суп получился просто супер!

Шеф-повар в моём любимом совсем раззадорился, и решил он приготовить кое-что посложнее. Выбор пал на десерт "Брауни".

Мне этот десерт всегда казался сложным, сама я его раньше не готовила.
Брауни тоже получился замечательно, правильно пропекся: по краям запекся и держал форму, а по центру остался жидким. Только заливка, которая сверху, получилась не совсем так как нужно.

С дачи нам привезли огромный ящик помидоров, с которыми срочно нужно было что-то делать. В прошлом году я готовила из них томатную пасту, просто в кастрюле. Это очень долгий и муторный процесс. С мультиваркой он стал проще. Томаты я очистила от кожуры, порезала, пробила блендером и залила всё это в чашу мультиварки.

Установила программу "Тушение" на 2 часа и пошла заниматься своими делами. Пару раз подходила, чтобы перемешать. Затем закрыла крышку и на программе "Запекание" подержала пасту ещё полчаса. В итоге получилась густая томатная паста из вкуснейших дачных помидоров!

С бабушкиной дачи нам привезли очень много помидоров, поэтому я решила сделать из них домашнюю томатную пасту. Такую пасту я использую для соуса в пиццу, для лазаньи, спагетти болоньезе и других блюд.

Ещё как-то я готовила в мультиварке овощное рагу. Это совсем просто!
Какие я использовала ингредиенты:
- кабачки
- баклажаны
- лук
- морковь
- болгарксий перец
- помидоры
- зелень
- соль
- специи
- вода
- растительное масло
Овощи нарезала, немного обжарила лук и морковь, всё положила в чашу, добавила воды и перемешала.

Готовила с закрытой крышкой в режиме "Тушение" около получаса, затем открыла крышку, ещё раз перемешала, потом ещё недолго потушила с открытой крышкой, чтобы выпарить лишнюю жидкость.
Овощи равномерно протушились, получилось вкусно.

Подведу итоги!
Появление в доме мультиварки нас очень порадовало. Мне нравится, что многие блюда в ней готовить стало проще.
Я не могу сравнить мультиварку Polaris PMC 0489IH с другими, но вижу следующие плюсы в ней:
+ высокая мощность
+ индукционный нагрев - она быстро и равномерно нагревается
+ шикарная тяжелая чаша с антипригарным покрытием
+ ну и в целом, хорошее соотношение цены и качества

Мультиварка Polaris PMC 0489IH очень многофункциональна! Она даже может заменить плиту и духовку! Благодаря шикарной толстостенной чаше еда готовится равномерно, не пригорает.
Некоторые блюда требуют непосредственного участия, но многое мультиварка может приготовить сама. Нужно только всё порезать, закинуть в чашу, установить режим и можно пойти заняться другими делами. Не нужно постоянно стоять у плиты и следить.
В общем, мне очень понравилась мультиварка Polaris PMC 0489IH!