Краснодарский соус я покупаю исключительно для приготовления лечо. Раньше всегда покупала его в магазине "Магнит", а в этот раз мне попался краснодарский соус нового для меня производителя "Семилукская трапеза" в магазине "Билла", причем это было в день, когда в магазине была скидка на все соусы 50%. Хотя это было пару месяцев назад, когда еще не начались заготовки, я решила воспользоваться выгодной скидкой, и не зря.

Баночка обычная, с завинчивающейся крышкой, пол-литровая. Я не очень люблю такие крышки, так как не всегда могу сама их открыть, без помощи мужа, но сейчас почти все консервы закрывают такими крышками.

Так что пришлось мужа просить открыть банку. Оказывается, этот соус изготовлен в городе Семилуки Воронежской области. А тот, который я покупала в "Магните", изготовлен в Воронеже. На наклейке указан состав: вода, паста томатная, пюре яблочное, сахар, соль, регулятор кислотности, кислота уксусная, консерванты, натуральные специи: корица, гвоздика, перец душистый, перец черный, подсластитель.
Вообще-то, можно было обойтись и без подсластителя, если в составе есть сахар, но видимо подсластитель дешевле.
Вкус соуса мне понравился. Мне кажется, он более яркий и насыщенный, чем воронежский. Подойдет не только для лечо, но и для борща, перца фаршированного и других блюд. Но я в этот день его открыла для приготовления лечо.

Для лечо у меня собственный рецепт, готовится быстро, и зимой идет на ура.

Из 650 граммов очищенного перца и одной банки краснодарского соуса у меня получилось две баночки лечо: пол-литровая и 650-граммовая, и еще осталось граммов сто, так что попробовать и оценить вкус лечо с новым соусом удалось.

Думаю, что теперь для лечо буду покупать именно такой краснодарский соус.