Недавно я стала обладательницей сковороды Polaris PRO collection-26FP. Готовлю я часто, много и с удовольствием, поэтому уже успела оценить по достоинству новую сковородку, приготовив на ней несколько блюд.

Купить такую сковороду можно в официальном интернет-магазине Polaris. Сейчас на нее вроде бы скидка. Также сковороды Polaris продаются в интернет гипермаркетах таких как Озон, Яндекс маркет, Сбермегамаркет и так далее.

Цена - примерно 1700 - 1800 руб.

Изначально сковорода Polaris была упакована в прозрачную полиэтиленовую пленку. На пленке много раз надпись Polaris.

Также сковорода Polaris PRO collection была упакована в картонную коробку, в общем-то стандартную для сковородок. Она не полностью закрывает сковороду, поэтому перед покупкой на нее можно посмотреть и даже потрогать.

На картонной упаковке исчерпывающая информация о всех технических характеристиках сковороды Polaris. На верхней стороне указано название сковороды, тип антипригарного покрытия, диаметр.

На обратной - информация о технических характеристиках и особенностях данной посуды. Все просто и понятно.

А главное - что здесь есть информация о том, для каких типов плит походит данная сковородка. У меня вот, например, индукционная плита и для нее подходят далеко не все сковороды. А вот Polaris PRO collection как раз подходит. Также ее можно использовать на других типах плит - газовой, электрической и стеклокерамической, то есть на всех существующих типах плит.

Кстати, картонная упаковка легко снимается - и вот перед вами сковорода как она есть.

Первое, на что я обратила внимание - супер удобная ручка. Она такая гладкая и приятная на ощупь! Это бакелитовая ручка со специальным покрытием "soft touch". Но что самое важное - на округлой ручке есть специальное такое уплощение, как раз под большой палец. За счет этого держать ее удобно, причем как в правой, так и левой руке.

Вот так выглядит дно сковороды с внешней стороны. Кстати, даже после нескольких готовок оно не перестало быть таким ярким и блестящим.

По центру на дне название бренда и опять-таки пиктограммы, означающие для каких плит подходит сковорода.

А вот и внутренне покрытие сковороды во всей красе. По информации с сайта это 3-х слойное внутреннее высокопрочное антипригарное покрытие Diamant-3X PRO c микровкраплениями.

На ощупь внутренняя поверхность сковородки непривычно бугристая, а не гладкая как у большинства похожих сковород. Я переживала, что к такому дну будет приставать еда во время приготовления пищи, но ни во время первой, ни во время последующих готовок ничего не приставало, наоборот - отлетало все в лучшем виде!

Выглядит очень красиво - на черном фоне серебристые блестящие крапинки.

Если смотреть сбоку, сковорода Polaris PRO collection довольно-таки глубокая. Крышка в комплекте не предусмотрена.

Мне было интересно, и я сделала замеры, чтобы проверить, соответствуют ли они заявленным производителем размерам. У меня получилось, что диаметр равен 27 см, но я мерила рулеткой по внешнему контуру. Если мерить по внутреннему контуру бортиков - как раз получится 26.

В общем - это размер стандартной сковороды. Она не слишком большая, но и не маленькая. На семью из 3-4 человек размер то что надо. Да и крышку для такой сковороды подобрать легко.
Высота бортика - примерно 6,5 см - это тоже, если мерить снаружи. Это достаточно глубокий бортик, у других моих сковород борты меньше.

Как и все сковороды, подходящие для индукционной плиты, эта сковорода довольно-таки тяжелая - на весах я намерила 1049 грамм, то есть чуть больше килограмма. Я люблю такие тяжелые сковороды - мне на них приятнее готовить, к тому же у них практически никогда не деформируется дно в отличие от легких и тонких.

Кстати, по заявлению производителя, толщина алюминия у этой сковороды - целых 4 мм. Это значит, что дно сковороды не будет деформироваться и прогибаться от жара в процессе использования, что подтвердилось практикой.

Теперь об опыте использования.
Как я уже сказала, я готовила на этой сковороде не раз - успела и пожарить, и потушить, и даже испечь хлеб!

На днях я готовила начинку для буррито - мне нужно было обжарить фарш, а затем потушить его до готовности, смешав со свежим луком, помидорами и сладким перцем.

В конце я еще добавила туда фасоль и кукурузу.

Так вот - все потушилось в лучшем виде. За счет высоких бортиков все прогрелось равномерно, мне даже крышка не понадобилась, хотя обычно в таких случаях она нужна. Начинка для буррито получилась сочной и вкусной - вся семья оценила!

Также мы с мужем решили доверить этой сковородке выпекание нашего любимого сырно-картофельного хлеба. Корочка из теста у хлеба получилась тонкой и хрустящей, а сыр внутри растаял как нужно. Причем на приготовление этого хлеба у меня ушло всего несколько минут. А главное - ничего не пригорело и не пристало к сковороде.

Да и для простой овощной зажарки для супа сковородка тоже подошла. Лук стал мягким - причем очень быстро, я даже не ожидала.

Еще я недавно готовила тушеные овощи. И опять-таки все вышло отлично - овощи получились нежными, но не разваренными, форму не потеряли.

Немаловажная вещь, о которой я забыла упомянуть в начале отзыва - уход за сковородой.
Во-первых, несмотря на наличие антипригарного покрытия, не стоит готовить на сковороде без использования масла. Я добавляю совсем немного растительного - оливкового или подсолнечного.
Во-вторых, нужно правильно мыть сковороду после использования. Я обычно дожидаюсь пока сковорода полностью остынет, и только потом мою губкой с использованием своего обычного моющего средства для посуды. После ополаскивания теплой водой обязательно протираю кухонным полотенцем.
В-третьих, ни в коем случае нельзя прикасаться к антипригарному покрытию металлическими предметами - вилками, лопатками и так далее. В этом случае сковорода может испортиться раньше времени.

Все эти советы, и многое другое можно прочитать в буклете, который прилагался к данной сковороде.

В целом мне очень понравилось пользоваться сковородой Polaris PRO collection 26 см. Если сравнивать ее со сковородами приблизительной такой же ценовой категории, то несомненно сковорода от Поларис выигрывает по многим показателям.