Года 4 назад после ремонта, мы с мужем поменяли все, включая кастрюли. Поизучав, что предлагают нам производители кухонной посуды, я остановила свой выбор на посуде Gipfel. Дольше всего мучалась с выбором серии, т. к. уж очень большой выбор, и матовые, и блестящие, и комбинированные, и разной формы, со стеклянными и металлическими крышками. Сейчас уже и не скажу, почему выбрала серию Gipfel CANTATA. Брала я не набором, а по отдельности, всего 2 кастрюли (6,3 и 3,7 литра) и ковш 1,8литра и мне это оказалось достаточно.

Кастрюли Gipfel CANTATA выполнены из нержавеющей стали марки 18/10, толщина стенок 0,8 мм. Дно многослойное термоаккумулирующее с медной и алюминиевой прослойками, толщиной 10 мм. Такое дно, во-первых, предотвращает пригорание пищи, во-вторых, способствует равномерному распределению нагрева внутри кастрюли, в-третьих, позволяет сохранять тепло в течение очень долгого времени. Но из-за такого дна, кастрюли тяжеловаты.

Я пока не испробовала, не могла поверить, как могут металлические ручки не нагреваться, но это действительно так, но первое время по привычке все равно пользовалась прихваткой.

Крышки у кастрюль Gipfel CANTATA стеклянные, жаропрочные с паровыпуском, именно то, что я и хотела.

Эти кастрюли можно использовать на любых источниках тепла, также в них можно готовить, используя духовку.

Единственная моя оплошность, не подумала я об этом, когда покупала, кастрюли Gipfel CANTATA выполнены в блестящей полировке. По началу, после каждого мытья я ее натирала, чтобы сохранить красивый внешний вид. Сейчас времени на это нет, впрочем, на фотографии видны разводы.