У меня книга называется Приготовление пищи, автор толи П. Гришин, толи Гришич, не понятно перечеркнита последняя буква.

Издание 1961 года, Лениздат.

Книга потрёпанная, уже довольно давно она досталась мне от мамы, а она поваром работала, возможно использовали её и непосредственно на работе.

Без иллюстраций: всё по делу.

В начале книги о важности питания советсткого человека, различные таблицы определения калорийности, содержания витаминов. Даже примерное меню на неделю.

Рецепты подробные, сколько чего взять, как приготовить, как подать.

Скажу я этой книгой пользовалась часто до появления интернета. Особенно в таких книгах искались рецепты выпечки.

Здесь они тоже есть, доступные и понятные.

Хорошие рецепты, которые довольно удобно искать на этих пожелтевших страницах.

Вчера предложила дочери, но они дома мало готовят, а книгу ещё и хранить где-то нужно.

Короче, вытеснил удобный интернет всё, что было ценно ранее. Да и пыльная она, старостью пахнет...