В первую очередь нагреть сковороду, проверяя водой степень нагрева сковороды (это примерно 3мин). Затем убавила огонь ниже среднего и через 15-30сек налила немного масла. Выкладывала котлеты и ничего не пригорало! После последней партии припекся сок от мяса посередине сковороды под средней котлеткой. Но это нормально, котлетки катаются по сковородке! Ручка при готовке не нагревается (где есть силикон), но ближе к сковороде она горячая. Сковородкой очень довольна, спасибо отзывам и фото ! Рекомендую!
PS видео не загрузилось, как я готовила. Фото сняла после того как помыла сковородку. Кстати, крышка от кастрюли(24см) подходит к сковороде(24см) получила сегодня всё -31.10.21