Приветствую друзей и гостей сайта Отзовик.

Современную кухню трудно представить без помощников. Комбайны, мясорубки, соковыжималки, электро-вафельницы... знакомо? Уверена, сейчас многие из вас в голове прокрутили свой список помощников и наверняка вспомнили о тех, которые лежат без дела)) Хозяюшки мне такое тоже знакомо. Чего я только не покупала, а потом раздавала, чтобы место освободить. Сегодня уже технику я покупаю осознанно и обдуманно.

Два года назад у меня в доме появилась кухонная машина Kenwood Chef Titanium. Покупка была не спонтанной, ну и я конечно еще рассчитывала, что другую технику покупать не буду, так как к комбайну можно докупить любые насадки.

Про блендер Kenwood я уже рассказывала, а сегодня хочу поделиться своими впечатлениями о насадке-мясорубка Kenwood KAX950ME.

Готовый фарш я давно не покупаю, поэтому насадку "мясорубка" рассматривала в числе первых приобретений. Забегая веред скажу, если у меня кухня было бы большой и наличие шкафов позволяло мне иметь полноценную мясорубку, то я бы не покупала насадку. Объясню позже.

Итак...Food Mincer Kenwood KAX950ME

Это не первая моя покупка надсадки мясорубка. Я уже рассказывала, что живем на два дома. Так вот, для одного дома я покупала технику: тот же комбайн, электрический чайник, блендер от KitchenAid, а для второго Kenwood. Признаюсь, по дизайну и практичности мне ближе техника KitchenAid. Но покупать одинаковые вещи не видела смысла, поэтому здесь у меня помощники Kenwood.

На официальном сайте Kenwood представлена была только одна модель насадки мясорубки, о ней и пойдет речь. А вот к примеру к KitchenAid их две: свой выбор я остановила на этой модели. По комплектации на первый взгляд они похожи, правда KitchenAid мне нравится больше, там чуть больше аксессуаров, да и само оформление по упаковке лучше. Правда и цена дороже.

Здесь же немного попроще.

В комплекте три решётки с отверстиями большого, среднего и малого диаметра. Все три решетки подходят для приготовления паштетов, котлет, колбас или начинок для пирогов.

Комплект стандартный. Все детали выполнены из нержавеющей стали.

Кроме того, в комплект входят приспособления для набивки домашних колбасок и кеббе. Устройство пригодится и для измельчения овощей и фруктов, орехов, твёрдого сыра. В отличие от корпуса мясорубки, всех внутренних деталей и насадок, эта деталь выполнена из пластика. Насадки спрятаны в толкатель.
На деле эти насадки я не использовала, поэтому ничего не скажу о результате.

Насадка "мясорубка" легко сажается в гнездо машины, также легко и снимается. Проблем со сборами тоже нет никаких.

В работе я чаще использую решетку со средним диаметром. Если нужно перекрутить овощи, то с этим она справляется отлично; быстро и аккуратно. Вот недавно готовила острую корейскую пасту. На фотографии ниже перекрученный болгарский перец, перец Чили и чеснок. Чеснок перекручивала в самом конце. Когда разобрала мясорубку, то на ноже остались крупные кусочки чеснока. Пришлось их измельчить ножом.

Для приготовления фарша я также использую решетку со средним диаметром, крупно перемолотый фарш мне не нравится. Если мясо чистое, без прожилок и пленок, то проблем нет никаких. А вот если не срезать прожилки и попадутся крупные кусочки жира, то тут беда. Непереработанные куски наматываются на нож мясорубки, а фарш хуже проходит через решетку. Поэтому приходится останавливать работу, разбирать мясорубку, чистить ее.

Готовила я разный фарш: рыбный, мясной, говяжий и проблема одна и та же. К примеру свиное сало перемалывает только небольшими кусочками 2 ну мах 3 см. Если нарезать его по размеру больше, то все, работа встанет.

Вердикт - насадка мясорубка не справляется с жилистыми кусками мяса. Возможно тут дело в плохо заточенных крестовидных ножах. Эта мясорубка ДЛЯ МЯСА, но не для жил.

На днях я готовила паштет из печени куриной. По готовности печень пропускала через мясорубку, ну а потом для гладкости паштета еще пробивала его блендером. Перекручивала я печень на мелкой перфорации. Проблем в работе не было никаких, результат меня порадовал.

Из приятных бонусов, в комплекте имеется гаечный ключ

Бывает при сборке я сильно закручиваю кольцевую гайка. После работы раскрутить ее вручную иногда трудно. В таких случаях пользуюсь ключом. Это удобно и не травматично.

Имея такого помощника на кухне, как комбайн Kenwood, безусловно надеешься что теперь тебе не понадобится отдельная соковыжималка, мясорубка или блендер. А зачем, когда к ней можно просто купить дополнительные насадки. Удобно, практично, современно, да и на кухне они гораздо меньше места заменяют. Это безусловно так, но увы, не всегда все эти насадки 100% оправдывают ваши ожидания.

О недочетах этой насадки я написала, поэтому если бы не ограниченный бюджет и не стоял бы вопрос "где все хранить" я бы выбрала стационарную мясорубку ( мне нравится BORK).

Насадка "мясорубка" вещь безусловно нужная, удобная в использовании. Места в шкафу занимает немного, но вот с нажарим проблема, не острые они и с поставленной задачей справляются средне.