Пришло время рассказать о сковороде Polaris PRO collection-26FP, которой я пользуюсь довольно часто. Сразу хочу сказать, что крышки в комплекте нет, так что планируйте свой выбор тщательно. Их можно приобрести в любом магазине типа Галамарта. Рекомендую с силиконовыми наконечниками дабы не царапать покрытие сковороды. Диаметр внешнего края крышки должен составлять 27 см, тогда она идеально подойдет к данной модели.
Продается посудина в картонной коробке и полиэтиленовом пакете. Вся информация представлена как раз на упаковке, поэтому даже стоя в магазине можно изучить все характеристики.

К товару прилагается гарантийный талон, мини-каталог бренда Polaris, а также инструкция по эксплуатации. Не поленитесь почитать последнюю для более эффективного использования сковородой.

Гарантию на сковороду производитель установил 2 года. По мне, это внушительный срок и говорит о добросовестном отношении к производимому товару. Почему-то уверена, что прослужит моя любимица мне много больше.
Вернемся к героине отзыва – это большая и глубокая сковорода диаметром 26 см с несъемной ручкой. Покрытие здесь темное и блестящее, очень гладкое и приятное. Еда к нему не прилипает. По словам производителя, оно имеет название Diamant 3-x PRO и состоит из 5 слоев.

Стенки и дно толстые. По фото все прекрасно видно, особенно высоту.

Дно внизу вмещает в себя очень много кругляшков, которые, видимо, созданы для лучшего и равномерного прогрева.

Однако производитель отмечает в инструкции, что масло в любом случае необходимо использовать. Что касается его количества, достаточно совсем немного для жарки тех же котлет, овощей.
В моем случае ручка у сковороды слегка «гуляла» из стороны в сторону, то есть мне пришлось подкрутить болт, который держал ее. В остальном никаких нареканий к качеству товара нет.

Отмечу, что рукоятка широкая и удобная, хорошо лежит в руке. Выполнена из бакелита, а для удобства в верхней ее части сделано отверстие – сковороду можно повесить на крючок, как на лучших кухнях мира. Во время приготовления пищи она не нагревается. Если в сковороде будет большое количество еды, то, конечно, держаться за ручку надо будет двумя руками. А так и одной легко поднимать.

Я использую сковороду на варочной электропанели, разогрев сковороды зависит, конечно, от самой панели и включенного режима. А, вообще, можно готовить в этой сковороде на любых видах плит: индукционной, электрической, газовой и стеклокерамической.
Хочу отметить, что не стоит ставить сковороду на конфорку, размер которой выходит за пределы размеры сковороды – в противном случае вы просто испортите посуду.
Что я готовлю в сковороде?
Очень много всего! Жарю картофель с грибами, тушу овощи, делаю различные пасты (когда сначала жарится мясо, а потом туда же добавляются макаронные изделия). Получается великолепный плов. Самое главное, хорошо разогреть сковороду, не забывать о масле, ну и о достаточном количестве воды, если того требует рецепт.
За счет большого диаметра очень удобно жарить на сковороде панкейки разных форм и размеров, а также заполнять дно нафаршированными блинами/голубцами для дальнейшей жарки/тушения.

Конечно, тот факт, что ручка несъемная не позволяет использовать посуду в духовке для выпечки, но для этого существует и масса других специальных форм. Форма сковороды Polaris PRO collection-26FP очень хороша для тушения, т. к. даже при добавлении воды или бульона и дальнейшем перемешивании содержимое сковороды не выплескивается наружу – главное, не переборщите с количеством жидкости.
Уход за сковородой
Во время перемешивания, переворачивания пищи я использую только деревянные или силиконовые аксессуары. У меня есть силиконовая лопатка, деревянная ложка. Они не царапают поверхность сковороды и удобны в использовании.
Я стараюсь не хранить приготовленную еду в сковороде, а после остывания перекладываю ее в контейнер. Считаю, что так кислоты и прочие вещества, содержащиеся в еде, не будут разрушать покрытие сковороды. Все же, посуда – вещь такая, хочется, чтобы служила дольше.
Мою исключительно мягкой стороной губки, пока все отмывается. Посмотрим, как будет в дальнейшем – на случай, если что-то присохнет, всегда можно подержать воду в сковороде, дождаться размокания загрязнения, а затем уже промывать гелем для мытья посуды.
P.S. От души рекомендую сковороду Polaris Diamant 3-x PRO. Глубокая форма, толстое дно, немаленький диаметр – такая помощница подойдет для небольшой семьи или даже для одного человека, если есть большая любовь к готовке. Я довольна тем, что пища получается с минимальным количеством масла и не пригорает.