Добрый день всем!
Сегодня напишу отзыв о тесте от ТМ Морозко. Оно необычное, называется Фило. Купила я его полгода назад ( каюсь) и вот только на днях руки "дошли" приготовить из него вкусняшку к чаю.
Упаковка выглядит вот так, так как тесто внутри свёрнуто "рулетиком"- не сфотографировала, к сожалению. Весом 500 грамм.

На обороте есть информация, как обращаться с этим тестом.
Разморозить его необходимо не менее 2-х часов ( у меня- три часа). Причём чтобы оно не пересохло при размораживании, рекомендовано его прикрыть влажным полотенцем.
Я этого не сделала, к сожалению.

Вот так выглядит развёрнутый уже "рулетик" теста. Листы теста ( по другому не назовёшь) очень-очень тонкие, почти прозрачные.
При неосторожных движениях крошатся и ломаются как по краям, так и посередине. На фото это чуть видно.
Каждый лист необходимо смазать растопленным сливочным маслом. Иначе будет сухим и совсем растрескается при выпекании.
Листы советуют сложить вдвое. Но я сложила даже втрое. Предварительно промазав как следует.

Приготовить из такого теста рекомендуют пироги с начинкой, пахлаву и штрудель. Причём рецепт штруделя написан на упаковке.
Последовала рецепту и половину теста использовала на штрудель с начинкой из яблок и орехов ( миндаль, грецкий).
А вторую половину теста просто смазала клубничным джемом и свернула как штрудель- рулетом.
Края нужно подворачивать, но они из-за сухости теста не подворачивались. тогда я смазала их желтком.
Штрудель не вытек, а вот джем нашёл таки лазейки и вот результат на фото .((

Кстати, начинка нужно класть в тесто почти готовой. Так как Фило готовится очень быстро- всего 15 минут при 180 градусах. Сырая начинка может не пропечься.
Яблоки я предварительно тушила в кастрюльке с маслом, сахаром и орехами.

Мой итог на фото ( простите за измазюканную джемом тарелочку).
Тесто в рулете с джемом оказалось пересушенным и поэтому сухим и ломким. Ребёнок хрустеть им отказался, несмотря на любимую начинку.((
Штрудель получился более пропитанным маслом и яблочным соком- он на фото в разрезе. Но при этом жирноват, и верхние листы всё равно "хрустели". Ребёнок съел начинку, хрустящие листы оставлял мне.))

Несмотря на неплохой вкус, вряд ли буду покупать ещё раз такое капризное тесто.
Хотя возможно, что время и уровень хранения так отрицательно повлияли на него.