Добрый день!
В продолжение темы сидра. Относительно недавно открыла для себя такой напиток как сидр. Раньше при слове сидр воображение рисовало кружку с мутным хмельным напитком, но, как-то попробовав впервые Strongbow яблочный сухой, обнаружила - никакой сидр не мутный, а вполне себе прозрачный шипучий напиток золотистого цвета и приятный на вкус, да и не хмельной он. К тому же сидр имеет богатую многовековую историю, мы, конечно, знали это, но в детали не вдавались, а оказывается... Ладно, будем восполнять пробелы. Следующий сидр, купленный нами для познания темы оказался Яблочный сидр St. Anton. Вот он нас разочаровал. Поэтому, для обобщения своего опыта и опять же для пробы мы при случае купили Сидр яблочный игристый брют La Bolee Bretonne

Солидная такая бутылочка с пробкой под мюзле, выглядит почти как шампанское, только не хватает фольги. Пробка натуральная

И хотя на "главной" этикетке написано Брют, на этикетке с другой стороны бутылочки можно прочесть - Сидр игристый полусухой. Производитель - Лё Сельер Асосье, выпускающий напитки по старинным рецептам с использованием современных технологий. Находится производство во Франции

Для изготовления сидра применяется ферментированный яблочный сок из нескольких сортов яблок. В составе помимо сока присутствуют и консерванты и регуляторы кислотности и прочее тому подобное, непростой состав, но наверное, так надо.
Донышко

При открывании бутылки сидр ведёт себя примерно так же, как и шампанское, пробка вылетает с хлопкОм. В бокале с легким шипением лопаются пузырьки, пенная "шапочка" довольно быстро расходится

После болезни обоняние меня слегка подводит, и мне показалось, что напиток не имеет какого-то яркого выраженного яблочного аромата. Мужу показалось, что в запахе яблочные нотки всё же есть, поэтому утверждать ничего не буду. А вот вкус и мне и мужу очень понравился - мягкий, яблочный, он действительно ближе к полусухому, чем к брют. Цвет насыщенный, янтарный, красивый. Очень приятный и лёгкий слабоалкогольный напиток. Мы выпили по одному бокалу, никаких хмельных признаков не проявилось. Пить сидр лучше охлажденным. Мне кажется, что Сидр яблочный игристый брют La Bolee Bretonne вполне подойдет и к праздничному столу. Главное, соблюдать меру.