Сегодня краткий очерк о сельди, купленной в супермаркете. Больше люблю п9окупать в фермерском магазине недалеко от дома свежую сельдь и разделывать самостоятельно. Но иногда лень. Приобрёл слабосолёное филе сельди в масле марки Санта Беремор, вид засола - Матиас (или матье).

В упаковке 200 граммов рыбы и ещё 50 граммов масла, видимо.
На фирменной упаковке указано, что сельдь отборная, ниже ссылочка, которая объясняет, что это отобрано филе сельди атлантической, выловленной в осенне - зимний сезон. Также разъяснено, что выловленная сельдь замораживается, транспортируется, и затем в городе Бресте из неё готовится фасованный охлажденный продукт. Ещё на упаковке написали, что сельдь "оригинал", и в составе продукта нет глутамата натрия (опять похвастались), но зато есть регулятор кислотности и консерванты. В прозрачном окошечке упаковки видны кусочки сельди. В закрытом виде продукт может храниться 4 месяца, после вскрытия - 48 часов.

Открывать упаковку неудобно - нет надломленных уголков, за которые можно уцепиться и потянуть, поэтому я такие пачки вскрываю аккуратно кухонным ножом по периметру. Кусочки филе находятся в масле, размеры не одинаковые, но да ладно, почти красиво.

На вкус нормально, возможно солонее, чем ожидаешь от "голландского" засола матиас. Активно рекомендовать не буду за состав и процесс изготовления. Но на скорую руку с картошечкой можно)