Поскольку я все чаще и чаще выпекаю дома разные вкусности, то подсобные материалы в виде рукавов для выпечки, пергамента или алюминиевой фольги мне постоянно нужны. Эти расходники имеют обыкновение быстро заканчиваться.

В этот раз пергамент для выпечки я купила от бренда «Моя цена». Это обычный восьмиметровый рулончик, шириной в 29 сантиметров. Выглядит рулон аккуратно.

Изготавливается товар в московском ООО «ИнтроПластика». Причем делается это по заказу АО «Тандер» для торговой сети «Магнит».

Рулон имеет обозначение, показывающее, в каком направлении нужно разворачивать рулон.

Пергамент для выпечки от бренда «Моя цена» имеет обозначение «Подпергамент марки П». Не поленилась. Нарыла информацию в Интернете, что это означает. Оказывается, это по определению высококачественный продукт. Производится он из небеленной целлюлозы. Но самое главное, это свойства подпергамента марки П. А они сводятся к двум основным пунктам: малой жиропроницаемости и высокой прочности.

Все это, конечно, великолепно. Но у купленного нами товара механическая прочность на низком уровне. Это мы увидели случайно и сразу. Пергамент рвется запросто и без особых усилий. Что же касается жиропроницаемости…

Стала я готовить куриное филе в духовом шкафу. Сверху положила смесь из вареных яиц, сладкого перца, лука. Верхним слоем пошел тертый сыр. Чтобы не портить противень, выложила пищу на пергамент «Моя цена».

Через 20 минут пребывания в духовом шкафу мое филе «плавало» в «жидкости». Пергамент превратился почти в промокашку, прилип к пище. Пришлось снимать мое филе вместе с пергаментом, потому что он не хотел отлипать.

В результате получила еду, которую нужно очищать от бумаги, и противень, который нужно долгими усилиями «приводить в чувство»…

Что-то не так с этим пергаментом.