Приветствую всех читателей моего отзыва.
Пергамент у меня есть всегда. Пользуюсь им с тех пор, как начала печь сама. Всегда покупала простой, от разных производителей. До тех пор пока мне не попался силиконизированный, который стал моей большой любовью. Но некоторое время назад в Пятерочке по хорошей цене снова взяла бумагу Econta, на кассе выяснилось, что цена от 2 штук, взяла ещё одну.
Раньше брала эту бумагу, звёзд с неба она не хватает, но для элементарной выпечки, при правильной обработке она подходила.
Правильная обработка подразумевает смачивание водой, либо пропитывание подсолнечным маслом.
Некоторое время назад она даже участвовала в фотосессии при написании отзыва про силиконизированный пергамент, где я показывала одно из преимуществ данной бумаги, отсутствующее у героя отзыва - прорезь в коробке, сквозь которую очень удобно отматывать и отрывать эту бумагу, не вынимая её из коробки.

Про сам пергамент тогда почему-то отзыв не оставила, но пришло время и отзыв мой теперь будет не столь приятен, как если бы писала его тогда.
Что же изменилось за это время?
Бумага, которую я купила оказалась действительно бумагой, а ни в коем случае не пергаментом, для выпечки совсем не подходит. Пару раз пробовала запекать курицу, не люблю когда курица соприкасается с фольгой, поэтому сначала заворачиваю в пергамент - промокла от сока, снимала с курицы кусочками, второй раз уже лучше, филе просушила и держала в духовке дольше, промокло только снизу. Жарить филе на гриле в такой бумаге не решилась и никому не советую.
Так что бумага годится исключительно для заворачивали в неё продуктов.
Радует, что вторая коробка оказалась прежнего качества.

Задаюсь вопросом, произошла подмена или теперь бумага будет такая всегда, партии разные. Плохая бумага была изготовлена позже, в апреле 2021г, бумага прежнего качества ноябрь 2020г.

Надо как нибудь проверить в Пятерочке. А пока с удовольствием пользуюсь силиконизированным пергаментом, а этот использую время от времени.

Новую бумагу никому не рекомендую, если же встретится старая партия берите, вполне годный вариант.