Вам никогда не хотелось посреди ночи замутить панна-котту? Мне - хотелось. И если обычные жирные сливки ещё можно купить в ближайшем круглосуточном магазине (или обнаружить их предусмотрительно запасёнными в холодильнике), то кокосовое молоко, с которым я традиционно делаю панакоту, не так доступно.
Поэтому, увидев в "Перекрестке" сухое кокосовое молоко, я тут же его прикупила.
Вот такую синюю (как море и небо) коробочку сухого кокосового молока AYAM.

В одной коробочке три пакетика с порошком кокоса.
На оборотной стороне вся нужная информация.

Можно развести стаканчик для питья ( 250 мл из одного пакетика).
Можно развести стаканчик поменьше для готовки (200 мл из одного пакетика).
Можно даже испечь пирог (не пробовала).
Годен порошок два года - достаточный срок для отложенных ночных фантазий.
Ещё немного информации на боковинках.

Изготовлен кокосовый порошок в Малайзии. На родине кокосов. Мы яблоки сушим, а они - кокосы )).
Внутри три пакетика. Сейчас цену точно не помню, но тогда посчитала, что если из одного пакетика получается 200 - 250 мл кокосового молока, то это дешевле, чем покупать готовую упаковку кокосовых сливок.

Кстати, обратите внимание. Текст на коробочке русскоязычный, а на внутренних упаковках - нет.

Итак, приступаем к приготовлению жидкого кокосового молока из сухого.
Высыпаем порошок в удобную и красивую ёмкость.

Кипятим воду. Это очень важный момент, который, видимо, не учли некоторые авторы отрицательных отзывов на это сухое кокосовое молоко AYAM. Разводить порошок нужно ТЁПЛОЙ водой. Видела фото в других отзывах, где получалась не однородное молоко, а взвесь. Скорее всего автор использовал холодную воду. А нужно взять именно теплую, как сказано на коробочке, воду.

И тогда вы получите совершенно идеальный вариант кокосового молока! Уверяю вас, я пробовала несколько вариантов молока и сливок из готовых баночек. Это разведенное сухое кокосовое молоко почти не отличается от готовых жидких. А в тёплом виде оно приобретает дополнительную прелесть. Словно вы пьёте... парное кокосовое молоко )).

Я чуть не выпила в первый раз всю приготовленную для панакоты порцию. Утешало только то, что там нет очень строгих пропорций.
В результате из жирных сливок (по классическоё рецептуре нужны сливки 35%, но и из 23% получается славненько и не так жирно) и пакетика сухого кокосового молока AYAM

У меня получилась замечательная кокосовая панна-котта.

Совершенно классической консистенции и структуры.

А ещё, если ночью вдруг приспичит, можно не заморачиваться панна-коттой, а заварить себе парного кокосового молока - просто для радости.

Однозначно рекомендую любителям кокоса.