Здравствуйте. Я большой любитель молочных продуктов и рыбы, а вот муж фанат мяса, преимущественно свинины. По его просьбе купила мясо и взгляд зацепился за большое количество ярких фиолетовых коробочек. Подошла поближе: фарш "Любительский" от "Слово Мясника", по цене в 89 руб, акция. У меня организм не принимает жир, какой бы он не был - куриная кожа, куриный жир, свиной или говяжий, сало и пр. А тут невооружённым взглядом видно, что фарш жирный. Даже не жирный, а жирнейший. Он не красный и даже не розовый. Он бежевый с редкими розовыми вкраплениями. Ладно, думаю, муж ест жир, поэтому ему сделаю. Купила.
Дома, правда, обнаружила, что в упаковке всего 300 гр. Запах у фарша приятный, мясной. Так пахнет свежая свинина. Эх, жаль не прочитала раньше, что можно вытопить этот жир. Но что тогда останется от 300 гр? 20 гр? Ладно, самые отчётливые кусочки жира вытащила, добавила яйцо и остальные ингредиенты, сделала котлеты. Получилось 7 маленьких котлеток. Муж сказал: нормально. Я попробовала и могу сказать, что жарить их на сковороде с маслом это явно не вариант для тех, кто следит за весом или вообще за здоровьем: они просто сочатся жиром. В общем, если будет выбор, я больше не возьму этот фарш. Добавлять жир для сочности, безусловно, нужно, но меру-то тоже необходимо видеть! 90% жира это разве нормально?