О "Наринэ" на этом сайте написано уже достаточно отзывов, но я расскажу о своем способе приготовления напитка для тех, у кого нет йогуртницы или мультиварки.
Рабочая закваска готовится очень просто: подогретое до 39-40 градусов молоко (поллитра) заливается в пропаренный кипятком термос, туда засыпается пакетик закваски. Термос нужно плотно закрыть и укутать, либо поставить на теплую батарею. Через 20 часов закваска готова, ее ставят в холодильник. Там она может храниться неделю. Собственно напиток готовится так: пару столовых ложек закваски кладут в пропаренный термос с теплым молоком, перемешивают и так же ставят в теплое место на 12 часов. Затем еще 2 часа напиток выдерживается в холодильнике и все.
прелесть термоса в том, что он выдерживает необходимую температуру. Мой опыт использования йогуртницы был неудачным, тк она давала перегрев и вместо закваски у меня получался творог.
Напиток сам по себе отдаленно напоминает кефир, не дает кислинки. Иногда я добавляю в закваску бифидумбактерин (поскольку в "Наринэ" содержатся только лактобактерии).
Ну и стоит ли говорить, что использование закваски "Наринэ" очень экономный вариант - упаковка из 10 пакетов, каждого из которых хватает на неделю) всего порядка 130 рублей.