Овощерезкой немецкой фирмы Borner мы пользуемся очень давно, лет 12. А куплена она была ещё раньше, просто лежала без дела. Однажды попробовали её для нарезки овощей и уже больше не отказывались. Но за 12 лет непрерывной работы в этом наборе сломались, не выдержали пластмассовые детали тёрок. И судок откололся по верхнему краю. Было принято решение – повторить покупку овощерезки.
И вот у нас дома появился новый набор из модельного ряда «Классика». Набор упакован в красивую коробку оранжево-коричневого цвета, внутри которой аккуратно сложены тёрки. Все они ярко-оранжевого цвета. Думаю, что этот цвет известен всем, именно по нему узнают товары для кухни фирмы Borner.

В пакет вложена аннотация, подтверждающая, что товар изготовлен в Германии из качественных полимерных материалов и нержавеющей стали.

Производитель даёт гарантию на переработку 3-х тонн овощей. Прочитав это, мы начали подсчитывать, сколько же мы нарезали овощей на старом комплекте. Вряд ли 3 тонны, но за 12 лет использования вполне могли 1 тонну переработать. Мы поняли, что старая овощерезка сломалась не от количества продуктов, а просто от большого возраста. Видимо, пластмасса со временем теряет свои упругие свойства.
Инструкция по работе с овощерезкой Borner дана в современном формате, в виде QR-кодов с отсылкой на учебные видео, где можно посмотреть все возможности и приёмы работы на овощерезке.

Кроме набора «Классик» в обязательном порядке был куплен судок, представляющий собой пластмассовое корытце такого же оранжевого цвета.

Удивительно, что судок продаётся отдельно, потому что он жизненно необходим для работы овощерезки. По своему размеру он приспособлен для точного крепления тёрок, которые вставляются в прорези в ручках судка и тем самым закрепляются в нём.

Конечно, можно тёрки положить на широкую кастрюлю, но тогда они не будут крепиться, а будут постоянно съезжать и дёргаться. А это небезопасно, ведь мы работаем с острыми лезвиями, расположенными на тёрках. Судок подходит не только к «Классике», но и к моделям «Тренд» и «Профи». Стоит он на данный момент 540 рублей. Считаю, что нужно потратиться и купить судок, без него не будет того удобства в работе, которого мы хотим достигнуть.

Данный судок можно использовать просто как ёмкость для хранения и перемешивания любых других продуктов. Снизу у него имеются четыре резиновые ножки, не дающие судку скользить по столу.

В набор «Классика» входят следующие базовые компоненты. Это V-рама, в которую вставляются тёрки.

Безножевая вставка, которую мы используем для шинковки капусты прежде всего или для нарезки различных полосок.

Вставка с ножами 3,5 мм для нарезки мелкой соломкой или мелкими кубиками.

Вставка с ножами 7 мм для нарезки крупной соломкой или крупными кубиками.

Плододержатель. Он имеет движущуюся рукоятку жёлтого цвета и металлические штыри, на которые накалываются овощи.

Можно тереть овощи, держа их рукой, как на этом фото, но тогда есть риск порезаться о ножи. Плододержатель предотвращает такую опасность.

Морковь, нарезанная полосками.

Процесс нарезки лука на мелкой тёрке.

Процесс нарезки картофеля кубиками.

Процесс шинковки капусты полосками.

Все овощи компактно, без разбрасывания на столе, собираются в судок, откуда их можно легко пересыпать в кастрюлю для варки, тушения, закинуть в бульон.
Еще скажу об одном моменте, позволяющим безопасно пользоваться овощерезкой. Овощи обычно прилипают к деталям тёрок, к лезвиям. Чтобы не пораниться, мы приспособили для кухонных целей небольшую щётку, которой смахиваем овощи в судок, не притрагиваясь руками к ножам.

Мыть тёрки и судок очень легко, достаточно подставить их под струю воды. Все мелкие остатки овощей сразу вымываются из пазов. Вытирать не нужно, нужно только поставить сушить.
Процесс приготовления овощей с помощью овощерезки Borner занимает в два раза меньше времени, чем если бы овощи резали вручную кухонным ножом. Берегите своё время и пользуйтесь удобными кухонными приборами.