Как и многие столкнулся с проблемой плохой выпечки хлеба, не подниманием теста. Стал разбираться, после нескольких неудач. Знаете, что выяснилось. Рецепты (количество одинаковых составляющих) у разных рецептов разное. Пример из книги к хлебопечке: стр.17 воздушный белый хлеб, сахар-12г (1ст. л). Проверил на электронных весах-соответствует. Стр 41 французский с кунжутом, сахар-30г (1,5 ст. л). Где логика? 1,5 ст. л сахара это-18гр. Получается, что мы не докладываем сахара почти 50%. Аналогичная ситуация с дрожжами. Поэтому тесто и не поднимается толком, так как это основные компоненты для этого. Многие вряд ли меряют на весах каждый компонент, чайной и столовой ложкой проще и быстрее, отсюда и плачевный результат. Поэтому хочу в рецептах проверить соответствие грамм и ложек и внести изменения (исправить).