Вкус детства? Нет, не совсем. Как это называется у композиторов - вариации на тему. Тортик съедобный, это не подлежит сомнению. Но сделан он по современным ТУ, а у вкуса детства был ГОСТ. Так что это новое прочтение. Из плюсов - хлебопекарная мука высшего сорта (так и должно быть). Бисквит не сухой - это тоже хорошо. С кремом - интересная история, масло - подешевле, но есть чай матча (видимо, 10 граммов на тонну), почувствовать который не удалось. Или это просто попытка защитить авторский рецепт. Сахара в "сказке" много, так что частое употребление противопоказано. Общее впечатление положительное, если же вам нужен не только торт, но и вкус известный с детства, пожалуй вас ждёт некоторое разочарование. Ну а тем, кто любит именно такой (или просто нужен тортик для "без повода) - приятного чапития.
Вот и сказочке конец.