Доброго времени суток всем заглянувшим на мою страничку!

На днях наш глава семейства проявил инициативу и, находясь на одном из Экобазаров Ташкента, купил ранее незнакомый нам продукт в виде перетёртой с сахаром черники торговой марки ГЛАВПРОДУКТ. Для тех, кто не знает, что такое Экобазар, поясню: в нашем регионе так называются мелкооптовые продуктовые рынки, где продаётся свежая сельскохозяйственная продукция и продукты её переработки, то есть свежие овощи, фрукты, сухофрукты, растительные и сливочные масла, разного вида консервы, бакалея и даже не очень экологичного происхождения конфеты и маргарин, в которых кроме химии почти ничего нет. Но они тоже почему-то считаются едой и продаются на базарах с приставкой Эко. Я бы такую продукцию назвала условно съедобной и совсем неэкологичной. В общем, Экобазары - это по сути обычные продуктовые рынки только с ценами ниже средних по городу.

Протертая черника ГЛАВПРОДУКТ расфасована в стеклянные банки с завинчивающимися крышками, на которых изображены очень аппетитные ягодки. Здесь же на крышке поверх рисунка нанесена и дата изготовления продукта. Вот только из-за пёстрого фона читаются цифры с небольшим затруднением, и для того, чтобы их разглядеть придётся поднапрячь зрение, хотя даже это мне не сильно помогло, потому как частично цифры вообще сливаются с тёмными фоновыми участками и полностью в них теряются.

Объём банки - 550 грамм.

Прочитав на этикетке, принесённой черники "протертая с сахаром", сначала обнадёжилась, что в банке будет сырая термически необработанная ягода.
При домашних заготовках обычно перетирала ягоды сахаром, для дальнейшего хранения без тепловой обработки, чтобы лучше сохранить витамины. Правда, хранить такие заготовки приходилось в холодильнике. Но черника Главпродукт оказалась стерилизованной. Позже сообразила, что стерилизация для промышленного вида заготовок длительного хранения неизбежна, иначе бы пришлось добавлять консерванты.

Поэтому, несмотря на термическую обработку, меня порадовало отсутствие в продукте лишней химии. Производитель на ободе крышки сделал акцент на том, что это 100% натуральный продукт. На самом деле, конечно, не на все 100%. Но всё-таки в чернике кроме сахара и лимонной кислоты в качестве регулятора кислотности больше ничего нет. Большой плюс, что нет в составе ни красителей, ни ароматизаторов, ни загустителей в виде крахмала. Продукт изготовлен по ГОСТу, стерилизован и герметично опечатан, поэтому такую нераспечатанную чернику можно хранить 24 месяца. Изготовитель находится в Московской области, произведён продукт обшеством с ограниченной ответственностью, так называемым ООО "Премьер".

Внешний вид по цвету и аромату полностью соответствует натуральному варенью из лесной черники.

Аромат ярко выражен, но сахара в этой чернике очень много. И если сравнивать с джемом Махеевъ, то у Махеевъ всё-таки более сбалансированная сладость и более густая консистенция за счёт пектина. И хотя по первому ощущению аромат черники Главпродукт кажется даже душистей, черничный джем Махеевъ по общему восприятию намного вкуснее. У него и аромат более тонкий, и гораздо лучше сбалансирована сладость, в нём не чувствуется приторности.

Правда, благодаря сладости и яркому аромату черника ГЛАВПРОДУКТ отлично подходит для приготовления домашнего питьевого йргурта. Получается оптимальная консистенция идеальной сладости и нежного светло-сиреневого цвета приятного для визуального восприятия. Несмотря на то, что ягода считается протёртой, она не совсем однородная, в общей массе всё-таки встречаются более крупные частички. И это хорошо видно на фото ниже, где черника добавлена в кефир.

Консистенция достаточно густая, не растекается. Подойдёт для десертов в качестве украшения в чистом виде или в виде добавки для придачи соответствующего колера ягодного оттенка и вкуса. Сгодится и в качестве начинки как для открытых, так и закрытых пирогов и печенья. Правда, для этого придётся к ней добавить крахмал. Иначе есть вероятность того, что она просто растечётся.
Отлично подойдёт, чтобы просто попить с ней любимый несладкий чай.

У нас же она сегодня прекрасно дополнила домашние блинчики.

Не рекомендовать к покупке чернику с учётом её максимальной натуральности причин не вижу. Хочу ещё раз подчеркнуть,
что в ней нет ни красителей, ни ароматизаторов, ни крахмала и даже частичной подмены на яблочное пюре, что очень часто практикуется многими производителями при производстве протёртых ягод. К тому же в продукте отсутствуют консерванты.

Рекомендую её всем сладкоежкам со всеми 5 звёздочками. А с учётом того, что в ней содержатся полифенолы, а именно антоцианы, придающие ягоде насыщенный темно-синий цвет, которые являются мощными антиоксидантами, защищающими коллаген и уменьшающими воспаление, а также витамины С, А, В, Е, PP, фолиевая кислота и ряд минералов и микроэлементов, можно к тому же совместить приятное с полезным. А вот лютеина, вопреки бытующему мнению, навязанному рекламными кампаниями, как оказалось в ней не так уж и много. В обычных кабачках содержание лютеина больше почти в 30 раз.

Благодарю вас за внимание, уделённое моему отзыву. Желаю всем отличного самочувствия, прекрасного настроения, побольше приятных событий и только удачных покупок.