Мясо индейки в нашей семье предпочитают больше всего. Покупаем и готовим его регулярно. Это и вкусно, и очень полезно.
Очень нравится " Азу из грудки индейки" торговой марки "Индолина". Расфасовка удобная для нашей семьи из 5'человек: в лотке 700 граммов охлаждённого мяса. Грудки порезаны на примерно одинакового размера кусочки. Жира совершенно никогда не встречается, так же, как и косточек и хрящиков. То есть мясо полностью подготовлено для приготовления блюд.
Очень нравится тушить такое азу с морковью и репчатым луком с добавлением сметаны или сливок. Мясо получается нежным, очень приятным на вкус, а времени тратится совсем немного.
Ещё нравится сочетание этого мяса с грибами. Сейчас несезон, поэтому использую чаще всего замороженные грибы или их смеси. Обжариваю ингридиенты на сковороде; добавляю овощи либо рис с овощами.
Индейку и в салатах все любят. Для салатов я просто отвариваю мясо. Кстати, бульон использую в дальнейшем для первых блюд или подлив.
Обычно я не замораживаю это мясо, а готовлю в день покупки. Иначе придётся размораживать ( тратить время). Но вообще, как вариант, можно и прозапас это " Азу" покупать и хранить в морозилке.