Есть такая морская рыба из отряда трескообразных, которая не слишком часто встречается на прилавках, но народ довольно хорошо относится к этой диетической рыбе, поскольку в ее мясе совсем не много жиров и углеводов.
Называется рыба Лемонема или Лимонелла иначе.

Я много лет ее не ела, а вот вяленую икру лемонемы вообще купила впервые в жизни.

Приобрела упаковочку весом пятьдесят граммов в магазине ВкусВилл:

Значения БЖУ и калорийность продукта указаны на упаковке:

Прежде чем купить, я прочитала массу отзывов на сайте магазина и уяснила, что икра может быть мягковатой (что гораздо хуже для вкуса) или очень плотной.
А еще и разница в цвете роль играет.
Поэтому я не стала как обычно брать икру по заказу, а самостоятельно посетила магазин.

Действительно, перещупав множество упаковок на полке, убедилась, что консистенция может быть самой разной.
Выбрала потверже, ровного темноватого цвета и не прогадала.

Упакована икра в вакуумные пакетики:

Внутри было три ястыка с икрой:

Мешки очень плотные, но не твердые.
Откусить невозможно, а режется икра отлично.

Икра вязкая, медленно разжевывая кусочек, вкус открывается постепенно.

Я ожидала, что будет очень похоже на горячо любимый мною вкус вяленой икры воблы.
Однако, икра лемонемы гораздо мягче по вкусу, даже чуть сладость пробивается и горчинка отсутствует.
Некоторая терпкость есть, но с икрой воблы не сравнить.

Икра умеренно соленая.
Я например, жую ее без всякого пива (его вообще не употребляю) и потом "ведрами" чай не хлещу)))

Рекомендую попробовать этот вкусный и полезный продукт и оцениваю на четыре балла.

Срок годности икры в упаковке составляет три месяца от указанной даты изготовления:

Продукция была изготовлена из мороженого сырья, доставленного в подмосковную компанию-производитель ООО "Виктория"

На упаковке указано, что после вскрытия икра может хранится только двое суток, но я ее ела дня четыре, держа продукт в зоне свежести в холодильнике.
На качестве и сохранности длительное время хранения отрицательно НЕ сказалось.