Всем доброго времени суток!
Уже не раз писала о том, что полуфабрикаты намного облегчают жизнь, это касается и теста в том числе, особенно теста "фило", которое приготовить в домашних условиях можно, но очень заморочно. Поэтому, когда в магазине "Метро" увидела упаковку тесте фило по довольно привлекательной цене 119 рублей за упаковку весом 500 граммов, взяла без сомнений, потому что в Окей это намного дороже. Надпись на упаковке обещает тончайшие слои греческого теста. Произведено тесто в г. Павловский Посад Московской области. Состав неплохой.

Есть даже рецепт приготовления греческой сладкой выпечки "бураца".

Тесто на самом деле очень тонкое и в этом главная сложность работы с ним, потому что оно очень хрупкое и ломкое и при работе с одним листом теста, другие следует держать в упаковке или прикрывать влажной салфеткой, иначе оно моментально пересохнет и работать с ним будет невозможно. После разморозки оно не подлежит повторной заморозке, если вы не используете его целиком.

Я сделала с этим тестом два вида пирожков - с зеленым луком и яйцом и с яблочной начинкой.

Пирожки с тестом фило получаются очень нежные и хрустящие. Мне нравится готовить с ним еще "Гасконский яблочный пирог" или "Вуаль невесты", как его еще называют, можно сделать греческую улитку с сыром и зеленью, все зависит от ваших желаний и предпочтений.
В целом оценю его на "хорошо" и рекомендую к покупке.