Любая хозяйка согласится с тем, что хороший нож на кухне необходим. А лучше, если это будет набор ножей. Например, Polaris PRO collection-3SS. Производится этот набор в Китае.

Выглядит упаковка с ножами очень презентабельно. Дизайн мне нравится: строгий, лаконичный, в сдержанных цветах. Мы видим на упаковке своеобразный "знак качества" - отметку о том, что ножи производятся под контролем швейцарской компании.

Ножи находятся в подложке, в специальных гнездах, которые в точности повторяют их форму.

За счёт этого ножи надёжно зафиксированы. На острые кончики ножей (они называются носок) надеты наконечники из прочной пластмассы, которые больше всего мне напомнили защиту, которую надевают на лезвия коньков. Наконечники защищают упаковку от повреждения остриями ножей.

Верхняя часть подложки текстильная, мягкая и бархатистая, благодаря чему лезвие ножей не затупится при перевозке и пересылке. Подложка не имеет никакого запаха, и ножи тоже.

Подложка в свою очередь расположена в плотной пластиковой коробке.

Прозрачный пластик не мешает ознакомиться с информацией, размещённой на нижней части упаковки.

Текст на русском языке напечатан хорошо читаемым, крупным шрифтом, на других языках некоторые надписи помельче, но за счёт чёткости и контрастности шрифта тоже хорошо читаются.

В наборе три ножа:

1) Поварской нож с длиной клинка 19,5 см. Надпись на английском языке гласит, что это шеф-нож. Чаще всего так этот нож называют и по-русски.

2) Универсальный нож: длина клинка составляет 12,5 см.

3) Нож для чистки и резки, дина клинка равна 9 см.

Универсальный нож и нож для чистки и резки очень похожи между собой, но, конечно, отличаются длиной лезвия.

Вот на этом фото все три ножа

Их внешний вид в точности совпадает с тем, что изображено на упаковке.

Обух каждого из ножей имеет чуть выпуклую форму, что характерно для японской традиции - у ножей европейской традиции обух прямой.

Ножи цельнокованные, из прочной нержавеющей стали X30Cr13. Твердость по шкале Роквелла 542 HRC. Производитель сообщает, что при закаливании стали применялась уникальная трехэтапная технология закаливания ICE HARDENING technology, которая обеспечивает особую прочность и высокую сопротивляемость деформации.

Рукоятка пластиковая (ABS пластик). Материал рукоятки чёрного цвета, прочный, качественный, не скользкий, приятный наощупь.

Рукоятки ножей имеют удобную эргономичную форму. Я сначала опасалась, что рука может соскользнуть, и я порежусь об открытую и очень острую пятку ножа. Но именно благодаря эргономичной ручке этого не происходит, нож удобно лежит в руке, не скользит.

Стыки крепления рукояти к полотну ножа не имеют зазубрин и щелей. Это позволяет легко мыть ножи и не беспокоиться о том, что в щель может забиться пища и там расплодятся микробы.

Все ножи набора Polaris PRO collection - 3SS имеют двустороннюю лазерную заточку по всей длине лезвия. Они очень острые. Острое лезвие, острый кончик ножа. К ним, как и к любым новым ножам, надо, конечно, привыкнуть. Я старалась быть максимально аккуратной, но всё же умудрилась в первый же день порезать палец.

С одной стороны, острота ножа - это большое преимущество. Но я бы всё-таки не рекомендовала давать такой острый нож детям, пока они не научатся хорошо владеть ножом, то есть первые два-три года их обучения поварскому искусству. Меня, например, учили чистить картошку в шесть лет, и начинать обучение ребёнка с таким острым ножом, конечно, нельзя. По той же причине я не дам нож Поларис своей восьмидесятилетней маме - зрение у пожилых людей уже не такое хорошее, как в молодости, да и координация иногда немного страдает.

Любой из ножей набора Polaris PRO collection-3SS с лёгкостью справляется с нарезкой любого продукта. Я пользуюсь разными ножами. Например, во время приготовления окрошки я пользовалась для нарезки вареной колбасы поварским ножом. Колбасу им нарезала легко и быстро.

А огурец резала универсальным ножом. Процесс нарезки опять прошёл быстро. Острый кончик ножа позволяет легко разрезать огурец на пластинки, а острое лезвие - порезать их на кубики.

Для чистки редиса я воспользовалась ножом для чистки и резки. Им же и порезала редиску, это оказалось очень удобно. Нож острый, позволяет легко разрезать редиску на тонкие кружочки

а потом накрошить их кубиками.

Варёную картошку и зелёный лук мне было удобнее резать универсальным ножом. Обычно именно универсальный нож я использую чаще всего.

Резать этими ножами зелень - одно удовольствие. Перья зелёного лука легко разрезались и нисколько не давились, как это бывает с недостаточно острыми ножами.

Я очень довольна набором ножей Polaris PRO collection-3SS. С появлением этого набора на моей кухне я убрала все остальные ножи в ящик, пользуюсь только ножами Поларис. Этих трех ножей мне вполне хватает. Резка продуктов стала занимать гораздо меньше времени, чем раньше, к тому же пока мне не приходится тратить время на заточку ножей.

За время эксплуатации ножи не затупились, заточки не требуют. Зазубрин на лезвии не появилось.

Производитель даёт двухлетнюю гарантию на этот товар и обещает, что ножи будут служить много лет. Надеюсь, так и будет. У меня есть доверие к этой марке, и возникло оно не на пустом месте. Я давно знакома с техникой Поларис, и она исправно работает через много лет после окончания гарантийного срока. Например, Мультиварка Polaris PMC 0509AD работает уже восемь лет, несмотря на то, что в инструкции было указано, что расчётный срок службы составляет три года. Хотя я готовлю в ней не очень часто, и обращаюсь очень бережно, может в этом причина долгой службы мультиварки.

Более пяти лет я ежедневно пользуюсь напольными весами Весы напольные электронные Polaris PWS 1845DG Mirror Работают без нареканий, за это время я лишь дважды поменяла батарейку.

Также без нареканий работает и остальная техника Поларис, которой я пользуюсь.

Есть у меня и посуда Поларис - это Кастрюля с крышкой Polaris Solid-20C. Пользуюсь этой кастрюлей больше года, готовлю в ней практически ежедневно, довольна. За это время никакая деталь не отломилась, не деформировалась, не заржавела.

Смело могу рекомендовать набор ножей Polaris PRO collection-3SS к покупке. Но, ещё раз повторюсь, эти ножи не для детей и пожилых людей. Обращаться с такими острыми ножами нужно с особой осторожностью.