Я большая поклонница азиатской кухни, хотя, конечно, понимаю, что те варианты китайской и японской кухни, что предлагаются в России вряд ли претендуют на аутентичность.

Тем не менее, как-то приобщиться к восточной кулинарной культуре хочется, поэтому муж часто балует меня разными вкусностями. Одной из моих слабостей является гречневая лапша. Думаю, существует много производителей Собы (или гречневой лапши), но мы всегда берем одну и ту же - Сэн Сой Премиум. Кстати, "Соба" - это не марка лапши, как некоторые ошибочно полагают, а, собственно, название. В переводе с японского это означает "гречка".

Из Собы готовится много вкусных блюд, в том числе и якисоба - из обжаренной лапши. О якисобе нам, не вдаваясь в особые подробности, рассказывает производитель на упаковке.

Состав гречневой лапши Сэн Сой радует - всего четыре компонента, ничего вредного (типа консервантов, эмульгаторов, красителей или ароматизаторов). Только мука (пшеничная и гречневая), соль и вода. Наличие пшеничной муки не должно смущать вас, так как, если вы когда-нибудь пробовали приготовить что-то из чистой гречневой муки, то знаете, что такое изделие разваливается. Пшеничная же мука содержит клейковину, которая и помогает изделиям сохранять форму.

Производится лапша в Китае и вот это, наверное, один из редких случаев, кода китайское производство - это достоинство. Импортируется лапша российской компанией "Состра-рус", которая располагается в Москве.

На упаковке гречневой лапши, как и на любом другом пакете с макаронными изделиями, указан способ приготовления. Варится лапша примерно 10 минут.

Если вы никогда прежде не готовили блюда с гречневой лапшой и даже не представляете, что из нее можно приготовить, то на упаковке можно найти также несложный рецепт якисобы, который производитель разместил для удобства. Конечно же, в рекламных целях, указанные ингредиенты (соус и лапша) марки Сэн Сой, но это мелочи. Рецепт же довольно прост и доступен.

Срок годности лапши 36 месяцев, а дату производства можно найти с обратной стороны упаковки.

В упаковке 300 грамм лапши, которая разделена на четыре части. Каждая часть скрепляется бумажной полоской с логотипом производителя.

Половины упаковки вполне хватает на четырех человек. Если готовить на троих, то получится уж очень плотный ужин.

Вот так выглядит лапша в сыром виде.

В готовом виде лапша, на мой взгляд, выглядит не слишком аппетитно (по крайней мере, на фото), однако на приведенной ниже фотографии - самое простое блюдо из Собы, состоящее из курицы, лапши, лука и соевого соуса. Если добавить ярких пятен в виде овощей, то будет более симпатично.

В любом случае, внешний вид абсолютно никак не влияет на вкусовые качества. Лапша приятная на вкус, однако не могу сказать, что она имеет ярко выраженный гречневый вкус. Поэтому даже не большим любителям гречки эта лапша может прийтись по вкусу, тем не менее, вкус все же на любителя - я встречала и тех, кому Соба категорически не нравилась.

Приобрести эту лапшу можно в магазинах, где есть отделы японской кухни (у нас это почти все крупные универсамы и супермаркеты). Последний раз муж брал в МЕТРО, там цена, как правило, несколько ниже. В любом случае, я не могу сказать, что это дорогое удовольствие - упаковка стоит около 60 рублей.

Гречневую лапшу Сэн Сой я рекомендую любителям интересных и вкусных блюд и поклонникам азиатской кухни - она достаточно неплохого качества и поможет разнообразить ваше меню.