На днях съездил со средними дочками на сыроварню Олега Сироты в Дубровское. Очень понравилась поездка. Мы были в восторге. Старшая дочка уже ездила на эту ферму с классом от школы и тоже была очень рада.

Не найти сыроварню свернув с шоссе сложно. На въезде есть большое слово "СЫР".

Нам повезло. Мы попали на торжественное мероприятие. В день нашего приезда коровушек первый раз выпустили на поле после зимовки в коровнике. Скакали коровки не хуже лошадок. Впечатлило. Не стал отвлекаться на фотоаппарат и просто наблюдал, как мимо меня проносятся огромные животные весом от 500 до 1300 килограмм.

Сфотографировал, когда они возвращались в коровник.

Располагается сыроварня в пятидесяти километрах от Москвы (от МКАД) по новорижскому шоссе. Шоссе многополосное, автострада, так что проехать можно с ветерком с разрешенной скоростью 110 км/ч. Ферма располагается прямо рядом с шоссе. С одной стороны, близко и удобно. С другой стороны, хотелось бы чтобы ферма была подальше от многополосной автострады. За шесть километров до фермы есть большой информационный стенд с указателем на сыроварню. В дальнейшем я буду использовать слова "ферма" и "сыроварня" практически как синонимы. Поворот на ферму я проехал. То ли пропустил указатель уже непосредственно перед поворотом, то ли его и нет там. Не могу сказать. Так что на всякий случай засеките шесть километров и сворачивайте.

Территория не сказать чтобы очень большая, но достаточная для долгого времяпровождения. Есть, где попастись не самому большому, я думаю, стаду коров.

Коров, кстати, действительно не много и молоко для сыра приходится докупать у других фермерских хозяйств.

На ферме есть где погулять и что посмотреть. Мы прогуляли с 11 утра до 14 часов и даже не заметили. После обеда в кафе дочка попросилась ещё пойти к кроликам :) Так что ходить там можно очень долго. Есть дорожные знаки, указывающие, что повсюду могут ходить животные.

Территория продолжает обустраиваться и не все хозяйственные строения достаточно хорошо вписаны в окружающий ландшафт. Хотя, это конечно не ландшафтный городской парк, а ферма. Тем не менее хотелось бы побольше эстетики.

Животные действительно бродят то там, то тут. Поглядите на этого красавца!

А какой фазанчик!

Фазан, кстати говоря, житель мини-зоопарка, расположенного также на территории сыроварни, по дороге к коровнику. Вольер с домиками для фазанов в нём выглядит, например, так.

Рядом с зоопарком удобные скамейки. Мусорные баки рядом с каждой скамейкой.

Ещё в мини-зоопарке можно увидеть уточек, мула, фазанов, индюков и гусей. Всех животных, кроме коров с телятами можно покормить овощами.

На въезде на ферму просторная парковка. Всегда найдёте место. Подъездная дорога не очень хорошего качества. Ухабистая грунтовка.

Кроме парковки, сама территория имеет тоже только грунтовое покрытие. От проезжающих машин поднимается неприятная пыль, но машин проезжает не много. Парк техники доступен для просмотра. Много различной техники тоже интересно посмотреть.

Немного напрягли линии электропередач над полем, где пасутся коровы. Наверное, ничего такого неэкологичного в этом нет, но картинку портит. Хочется видеть красивый луг в окружении леса и больше ничего :)

На въезде есть два вагончика с туалетами. В туалетах чисто и много места. Есть всё необходимое для проведения гигиенических процедур после общения с животными.

Судя по комплектации, зимой в туалетах тоже тепло.

В здании, где располагается кафе есть комната матери и ребёнка.

Огромное спасибо за нее. Когда выезжаю куда-нибудь с девочками, испытываю неудобство и дискомфорт, когда приходится вести дочек в туалет. В мужской не поведешь, потому что вокруг писсуары и мужики. Веду в женский, где хотя бы все в кабинках и я никому не помешаю. А тут отдельная комната, где есть пеленальный стол, ступенька для детей, чтобы они дотянулись до раковины. Накладка на унитаз. Все остальные необходимые принадлежности. Туалет чистый и опрятный. Прям спасибо!

Основной коровник выглядит аккуратно и опрятно. Снаружи вот так.

Внутри тоже все чистенько и хорошо.

Есть специальные щётки для коров. На следующей фотографии вы можете увидеть их на стенках в виде больших ершистых валиков.

Животные очень чистые и ухоженные.

Ну разве не красавицы?

Навигация по территории фермы простая. Есть две подробные карты. Одна на въезде, другая - в глубине.

Домик, обозначенный на карте телятником на самом деле объединяет под своей крышей довольно много разных животных. Начнём с овечек.

Каждый загон сопровождается информационной табличкой с интересными фактами о животных, которые в нём содержатся.

Закончиков довольно много. В части, где содержатся овечки и барашки животные оглушительно блеяли. Дети даже испугались и заплакали чуть-чуть. Пошли дальше. Потом, когда вернулись, шума уже не было. Животным насыпали корм и они тихо-мирно ели. Получилось всех разглядеть.

Кролики моим дочкам запомнились и полюбились больше всего.

Видели ещё нутрий. Они похожи на крыс, только раза в три-четыре больше. Для них тоже был свой вольерчик.
На следующей фотограии можете увидеть поподробнее, как выглядят вольеры для животных.

Вход в телятник выглядит так.

Наконец, сами телята :)

После познавательной и увлекательной прогулки мы зашли пообедать в кафе. Цены стандартно высокие, как и в любой другой кафешке. Много блюд, содержащих собсвтенно-изготовленные сыры. Очень хотелось попробовать намного больше того, что мы заказали. Надеюсь, ещё не раз вернёмся и продолжу дигустацию. Обслуживание нормальное. Не шик и не плохо, обычное, среднестатистическое.

После кафе зашли в магазин. В магазине продаётся немного молочной продукции: йогурты и молоко. Есть квас

Конечно же купили немного сыра. Сыр от 1400 до 2000 рублей за килограмм. Сыр качественный и вкусный. Корочка мягкая и её тоже можно есть. Сыр немного похож на плавленный сырок и с не очень ярким вкусом. Многие снизили оценку сыроварне из-за этого. На сколько я понял, неяркость вкуса как раз говорит о качестве. В нём не чувствуется соль и добавки, к которым мы привыкли, употребляя дешевую продукцию. Я не специалист и не искушенный сыровед, но мне кажется, что сыр хороший.

Общий вид магазинного прилавка такой.

В конце комнаты виднеется небольшой музейный уголок. Во время экскурсии в этом уколке рассказывают интересные подробности из истории и технологии сыроварения.

Музей маленький, но экспонатов в нём всё равно достаточно.

Снаружи здание, в котором расположены кафе, магазин, музей и само производство сыра выглядит так. У кафе есть летняя веранда под навесом.

Вход в здание.

Хочется вернуться на сыроварню Олега Сироты. Погулять, посмотреть на животных, походить среди них. Счастлив буду снова увидеть восторг и радость детей.

Коров пасут прямо рядом, на поле. К ним можно подойти и погладить. Надеюсь ещё раз вернуться в кафе и продолжить пробовать блюда с чудесным сыром и не только. В общем, советую посетить.

Как всегда надеюсь, что мой отзыв был для вас полезным. До новых встреч.