Мате очень необычный напиток. Дело в том, что также как и мы в России привыкли пить чай и кофе, также в Южной Америке принято пить мате. В основном его пьют в Аргентине, Бразилии, Парагвае и Уругвае. Дерево падуб парагвайский, из листьев которого и получается напиток, очень прихотливое растение, ему нужны глинисто песочные почвы с большим содержанием железа, тропики ( растёт он сугубо в тропиках.)

Немного истории:
Изначально напиток пили индейцы гуарани. Но во времена конкисты, когда испанцы завоевали южную Америку, медленно но верно напиток стал также употребляться и европейцами, попробовали его иезуиты, а затем приспособили его употребление под себя. Иезуиты поняли, что с помощью этого напитка можно оставаться бодрым и гораздо легче стоять многочасовые католические мессы. Со временем иезуиты стали не только употреблять напиток, но и стали им торговать.

Мой личный опыт:
К вкусу этого напитка действительно нужно привыкнуть, по началу он может показаться, немного горьковатым. Но к его вкусу я привыкла относительно быстро. ногти вымахали и стали очень жёсткими, хотя всю жизнь были как тряпочки и их кончики можно было оторвать просто пальцами!!!
относительно кожи и волос результата не заметила!
В мате заявлено огромное количество содержащихся витаминов и элементов. Недавно делала витаминный анализ и из всех заявленных у меня зашкаливает С, Е и К1.
По поводу бодрящего эффекта, также заявленного, знаю очень многих людей, которых напиток бодрит, на меня он не оказывает бодрящего эффекта, некоторых от него даже клонит в сон. Так что какой эффект мате будет оказывать на вас, нужно смотреть сугубо по себе.
Я пью мате 3,4 раза в неделю.

Что нужно для того, чтобы пить мате:
Напиток мате не так прост и заваривается не совсем стандартно, как чай или кофе. Для того чтобы пить мате вам понадобится калабас - это сосуд из натуральной тыквы и бомбилья - трубочка с фильтром на конце. Вместо калабаса можно использовать обычный стакан, но вот без бомбильи обойтись никак нельзя. Конечно при желании можно заварить мате в чайнике, но это будет совсем не то и к тому же часть эффекта от употребления напитка создаётся именно церемониальностью его употребления.

Как заваривать:
Для начала в калабас или в стакан нужно засыпать йербу (то есть мате) после этого необходимо, накрыв салфеткой ( или рукой) встряхнуть калабас, для того, чтобы пыль мате осталась на салфетке и не забивала фильтр и мате тянулся из трубочки - бомбильи без препятствий. После этого разворачиваем калабас на один бок, листья скатываются на один бортик, аккуратно вставляем бомбилью и заливаем водой СТРОГО до 80 градусов. Если залить мате кипятком, в напиток выделиться слишком много дубильных веществ, а также он будет очень горьким.