Добрый день, уважаемые читатели Отзовика.

Как и большинство из вас, я и моя семья пьем не только чай, кисель и компот, но и утренний кофе. Муж готовит кофе в кофемашине Saeco PicoBaristo уже много лет, поэтому за это время мы перепробовали много всяких разных видов и сортов кофе.

Захотелось поделиться с вами своими пристрастиями и впечатлениями от божественного бодрящего напитка, хотя я не записной кофеман, вот у мужа кофейный ритуал ежеутренний, а у меня всего лишь ежевоскресный.

Начну делиться кофейными впечатлениями с кофе Paulig Arabica Dark, в свое время в гипермаркете Лента все разновидности всегда свежего Paulig покупались нами по очень приятным ценам .

Кофе Paulig Arabica Dark продается в глянцевом вакуумном пакете тематического коричневого цвета, на пакете есть клапан дегазации. К сожалению, зип-застежка у пакетов кофе Paulig не предусмотрена.

Фасовка весом в 1 килограмм, я считаю, весьма выгодная в плане ценообразования, но для скромного семейного потребления все-таки лучше приобретать кофе в менее объемных пакетах. Конечно, длительно хранить кофейные зерна в таком пакете нежелательно, поэтому часть кофейных зерен храним в таких жестяных банках с герметичной крышкой.

На пакете видим информацию о производителе, точнее о бренде Paulig, так как производитель может быть как финский, так и наш российский.

Состав кофе :100 % Арабика.

Указаны возможные способы приготовления кофе после помола: в чашке, турке, во френч- прессе и в фильтр-кофеварке.

Дата изготовления, упаковки и сроки годности и самое главное – ключевые характеристики, а именно: для кофейных зерен: степень обжарки- 4, для кофе: плотность- 4, кислотность – 3 и аромат- 3.

Предполагается, что этот сорт кофе хорош для любителей крепкого кофе. Свое название кофе получил благодаря темной обжарке зерен, именно благодаря ей кофейные зерна придают напитку характеристики, обозначенные на пакете.
Учитывая, что степень обжарки зерен варьируется от светлой (1) до экстра темной (5), то степень обжарки 4 вполне заслуженно относит кофе Paulig Arabica Dark к крепким сортам кофе.

Из этого сорта кофе предпочтительно варить американо или эспрессо, но так как я пью только капуччино, то из Paulig Arabica Dark варится весьма достойный каппучино. Особо сложного вкуса, как и от большинства сортов кофе с зернами темной обжаркой от Paulig Arabica Dark ожидать не стоит. А вот яркий кофейный аромат от свежих зерен, особенно сразу после открытия пакета, тонизирует меня моментально, делая даже присутствие при процессе приготовления кофе приятным.

Разглядываем кофейные зерна: практически одинаково среднего размера, овальные, целые, практически однородного цвета, сожженных нет.

Кофе, конечно, желательно покупать свежий, тогда и аромат, и вкус будут наиболее достоверно открывать достоинства сорта. На фотографии дата на пакете не очень свежая, не соответствующая текущей дате, но на момент фотографирования и использования кофе был свежим.

Считается, что уже через 3 месяца ( иногда раньше) после обжарки вкус и аромат кофе начинают теряться. Идеальный вариант, когда кофе используется в течение максимум 3 месяцев с момента обжарки, не всегда осуществим, так что будем надеяться, что кофейные качества сохраняются благодаря правильному хранению в течение всего срока, обозначенного производителем, а это - целых 1,5 года.

Я не могу согласиться с существующим мнением, что темной обжарке зачастую подвергаются не очень качественные кофейные зерна, так как обжарка скрывает все их недостатки. Не надо забывать, что есть просто любители и поклонники крепкого кофе.

Мой муж, например, любит такие сорта кофе, считая, что они лучше тонизируют утром в течение рабочей недели.

Что ж, кофе готов, обещанная легкая горчинка чувствуется даже в капуччино, вкус насыщенный, понятный, шоколадная нотка различима, а яркий аромат свежесваренного кофе в его классическом выражении бодрит и веселит.

Пенка достаточно плотная, пусть и не идеальная внешне.

Я предпочитаю кофе меньшей степени обжарки и с более сложным вкусом, но оцениваю кофе Paulig Arabica Dark положительно и рекомендую к покупке как добротный продукт гарантированного качества.

Цена на сегодняшний день кофе Paulig Arabica Dark в пакете весом 1 килограмм в гипермаркете Лента 1479 рублей.