День добрый всем читателям!

Хозяюшка из меня не сильно затейливая. Я предпочитаю в своем обычном рационе простые блюда, построенные на правильном питании. Однако, этот факт не умоляет моей давней тяги к красивой и качественной посуде. И хотя я готовлю редко на плите, это не мешает мне приобретать все новые сковороды и кастрюли. Из сковород у меня есть пара блинных, гриль, квадратная и пара средних сковород, как чугунных, так и алюминевых.

Новая сковорода от Поларис привлекла меня по нескольким причинам, больше всего мне понравились высокие борта, что очень удобно при готовке. Далее, съемная ручка, что позволяет не только хранить, но использовать ее в духовке. И, как ни странно, большой размер. Дома у меня есть сковороды 24 и 26 см, а, вот, такая - 28 нужна для готовки по праздникам и на большие компании. А еще, в новостях постоянно пугают продовольственным кризисом, поэтому я решила в этом году сделать небольшой запас заготовок.

Решено, беру.

Приобрести модель из серии Click&Keep от Polaris можно на официальном сайте производителя или в интернет-магазинах. Средняя ценовая категория 5300-5500 рублей.

Я заказывала свою онлайн. Мне привез курьер через службу СДЭК. Сковорода была тщательно упакована в несколько слоев клеенки и пупырчатой пленки. Съемная ручка была также плотно завернула и лежала внутри. Курьерская служба сработала оперативно, а товар пришел без повреждений.

Съемная, эргономичная ручка выпускается именно в этой серии посуды. Отсюда и название - Нажми и отцепи. Очень удобный момент для хранения, позволяет экономить место в шкафчике.

Сковородка пришла в симпатичном картонном боксе. Благородный черный цвет, подробное описание технических характеристик. Есть руководство на русском языке, хорошо читаемый шрифт. Произведено в Гонконге. Как известно, Polaris - это швейцарский бренд, что говорит о высоком качестве товара.

Внутри сковороды находилась упакованная съемная ручка и руководство с рекомендациями по уходу, а в нем гарантийный талон. Гарантия - 2 года.

Как известно, антипригарное покрытие достаточно капризное, поэтому я всем рекомендую ознакомиться с инструкциями по уходу.

Технические характеристики
Изготовлена моя новая сковорода из высокопрочного алюминия. Это сразу говорит об ее легкости, ведь чугунная сковорода такого же размера была бы тяжелая и неудобная. Изделия из алюминия практичны, быстро нагреваются, их нежелательно использовать без масла. Поверхность нагревается равномерно. Готовить на такой сковороде удобно и быстро.

В сковороде Click&Keep несколько слоев покрытия, что говорит о высоком качестве и прочности. Внутреннее 3-х слойное антипригарное покрытие называется MARBLE+ и гарантирует изделию долгую службу.

Диаметр сковороды 28см, но производитель также указывает размеры дна и индукционного круга. Особенно мне понравились высокие боковые стенки 6 см, у меня еще не было таких высоких сковород, и запишу это в явное преимущество.

Дно с большим индукционным диском, именно это предполагает равномерное прогревание. Дно без покрытия, поэтому его можно тереть с усилием. Я отмываю жесткой стороной губки с содой. Сковорода после многократного использования:

Сковорода шла в комплекте со съемной, эргономичной ручкой и без крышки. Крышку нужного размера я без труда нашла в ближайшем супермаркете.

Ручка с силиконовым покрытием, очень удобная, легко отстегивается. Во время готовки на плите не нагревается и не скользит в руке. Но, для готовки в духовке, силиконовую ручку лучше снять, чтобы не испортить.

Мой опыт использования
Готовить на такой сковороде одно удовольствие. Алюминиевая сковорода быстро нагревается. Прогревается поверхность равномерно. Готовлю с небольшим количеством масла. Масло легко переливается по сковороде, не пенится, не дымит, продукты не пригорают. Я жарила и тушила на растительном и сливочном масле. Ничего не пригорало. Жир не впитывался сильно. После готовки сковорода всегда была почти чистая. Я вытираю бумажным полотенцем легкие остатки масла, потом мою губкой с теплой водой. Сковороду мою после остывания, так как перепады температуры может негативно сказаться на антипригарном покрытии

Антипригарная поверхность очень капризная. Нельзя пользоваться на ней металлическими предметами, нельзя резать ножом, дабы не испортить покрытие. Я использую деревянную лопатку, подходят и силиконовые. Также нельзя при мытье тереть металлическими мочалками, и использовать грубые, абразивные моющие средства. Я мою мягкими гелями для мытья посуды.

Мои варианты готовки
Готовлю я на сковороде простые блюда с добавлением небольшого количества растительного или сливочного масла. Сковорода быстро нагревается, блюда готовить легко, очень мне нравятся высокие борта, это позволяет не разбрызгиваться маслу. После готовки и сама сковорода и плита остаются чистыми. Лапша с сыром и песто с яичницей.

Жареные кабачки с зеленью и чесночком.

Кабачки сильно впитывают масло, а сковорода почти чистая.

Оладушки на простокваше

Не разу ничего не пригорало! Антипригарное покрытие получает высший бал.

Резюме
Я очень довольна своей новой сковородой. Качественное и добротное изделие. Большая, удобная, легкая. Готовила разные блюда на разных маслах, ничего не пригорало. После готовки сковорода остается практически чистой. Непритязательна в уходе. Удобно хранится в шкафу со снятой ручкой. Можно использовать на всех видах плит и мыть в посудомоечной машине. Можно готовить на ней в духовке, предварительно сняв ручку. Сковорода
Click&Keep от Polaris не разу меня не подвела. В ней хорошо получаются как жареные, так и тушеные блюда. Думаю, особенно хорошо получится плов.

Я всегда очень бережно отношусь к изделиям с антипригарным покрытием, поэтому уверена, что эта сковорода прослужит мне долгие годы.

Недостатки:
- дороговато;

Достоинства:
- большая и легкая;
- съемная, эргономичная ручка;
- качественное антипригарное покрытие;
- равномерно нагревается;
- подходит для всех типов плит;
- можно использовать в духовке;
- можно мыть в посудомойке;