Сырная мания набирает обороты! Пошёл сезон своих помидоров и одна из моих любимых вариаций его употребления летом - с сыром конечно! На фото ниже слева уже обозреваемый ранее сыр Montarell "Бри" и сегодняшний герой - сыр Galbani Mozzarella.

Моцарелла - как много в этом слове! Мягкий молодой сыр (нет, он бывает и твердый, но самая распространенная и фаворитная форма - мягкая), который продается в рассоле (так дольше сохраняется его классная молочная консистенция). Поэтому две самые распространенные подачи данного сыра - мягкая пакетированная упаковка (как и выбрал Galbani) или в ванночках пластиковых.

Galbani продает различные вариации моцареллы в ассортименте: один большой мягкий шарик в упаковке или несколько небольших шариков в пачке (в Италии кстати они исходя из размерности по разному называются и используются в разных блюдах - от пицц до салатов).

А производитель скрывается знаете за таким названием ? Из Тульской области. А состав - незамысловатый, потому что химичить там и не надо!

На фото выше - помидорки с моцареллой или этакая вариация капрезе (можно сверху немного поперчить, оливкового масла или бальзамического уксуса), а в правом углу фото как раз нарезанный бри. У моцареллы нежнейший вкус, не чувствуется чрезмерная соленость. На 100 грамм всего лишь 242 ккал, а в самой пачке 125 грамм, но я вот за раз никогда не съедаю шарик - нарезаю кусочками, переливаю вместе с рассолом оставшуюся часть в баночку и в холодильник!

Купить можно в Ленте, Пятерочке очень часто вижу, ну и онлайн конечно. Пачка вот такая с одним шариком в среднем - 110 рублей (раньше дешевле было конечно).