Приветствую всех!

Купила в магазине "Дикси" сыр маскапоне, чтобы приготовить какой-нибудь десерт. На состав даже не подумала, к сожалению, посмотреть. Не совсем он хороший оказался.

Давно не покупала маскарпоне, всё чаще покупаю творожные сыры.

Стоимость маскарпоне составила 180 руб.
Вес 250гр.

Калорийность - 360 ккал.

Срок годности 2,5 месяца.

Изготовитель "Бобровский сырзавод", который находится в Воронежской области.

После вскрытия лучше употребить в течении двух дней. Некоторые производители указывают срок 3 дня. Зависит от состава, видимо.
Поэтому и десерт с этим сыром лучше употребить в течении 2-х дней.

А теперь обсудим состав. Обычный традиционный состав это сливки и лимонная кислота (лимонный сок). А здесь состав дополнен.
Я сначала не обратила внимание на слово следующее за сливками - рекомбинированные. Оказывается это не совсем настоящие и привычные нам сливки, которые снимаются с молока. Здесь сливки состоят из сухих частей, в которые добавлена вода.

Производитель здесь дописывает в скобочках из чего состоят сливки. В общем это не те сливки, что нам нужны в составе. Как они поведут себя в десертах сложно предсказать. Я готовила десерт простой, сыр не расплылся и не расслоился.

Маскарпоне содержит в пять раз больше белка чем обычное молоко. Считается полезным, но жирным продуктом. Не всем его рекомендуется употреблять.

Сыр мягкий, маслянистый. Вкус приятный сливочный. Так как я давно не покупала сыр, то забыла, какая консистенция должна быть у него.

Вывалился почти одним комочком в миску для взбивания. Но мне показался он уж очень мягким.

Взбила маскарпоне со сливками и сахарной пудрой, добавила ванильный сахар. Боялась с непривычки перевзбить. (будьте аккуратны, сыр маскарпоне очень легко перевбить, пойдёт хлопьями потом или крупинками).

В принципе, отсадить на капкейки удалось хорошо. Крем с маскарпоне был плотным, то что надо.

На фото капкейки "Тирамису".

Я лучше привычный маскарпоне буду покупать. С правильным составом. А этот маскарпоне больше не буду покупать.

Рекомендовать буду, потому что вкус приятный, сливочный, нежный. На состав сами смотрите и решите.

Желаю всем приятного приготовления десертов!