Ресторан грузинской кухни "Рача"(обозначен на Отзовике как "Кафе-хинкальная") я заприметила много лет назад и каждый раз, проходя мимо, все думала, что было бы неплохо как-нибудь туда зайти. И вот, когда это "когда-нибудь" наступило, я не разочаровалась.

После входа нас ждут вот такие двери, которые распахиваются в обе стороны.

Располагается этот ресторан в большом помещении, разделенном на два зала.

Оба зала оформлены на грузинский манер, за столиками есть как стулья, так и мягкие уютные диванчики.

На стенах картины для декора в грузинском стиле.

Есть детский уголок с замысловатым домиком, где детишкам можно развлечься, пока родители заняты беседой.

А вот туалет я насчитала только один. Не знаю, может, есть и другие, но они как-то тщательно от меня скрывались. Вот такая колоритная дверь входа.

Внутри очень чисто, просторно, но особенно мне понравилась раковина, стилизованная под какой-то керамический горшок.

Теперь о меню. Оформлено оно очень стильно, лаконично, понятно и содержит в себе не только традиционные грузинские блюда, но русские, как, например, буженина, "Сельдь с картофелем под водочку" и многие другие.

В разделе салатов, кроме фирменного салата, одноименного с названием ресторана, было обнаружено еще и немного юмора.

Очень радует большой выбор блюд на мангале. Хотя, я всегда теряюсь, когда цена обозначена за граммы, и совершенно непонятно, сколько будет стоить итоговое блюдо.

Пришло время рассказать о еде. Больше всего я была в восторге от чашушули. Приготовлено блюдо было идеально. В нем прекрасный баланс специй и соли, мясо изумительно мягкое, соус густой и тягучий. Главное, принесли блюдо очень горячим и ароматным за счет мелко нарезанной зелени.

Хачапури по-имеретински с сыром - это просто прелесть. Эта лепешка с сыром была горячей мягкой, ароматной, со сливочным вкусом и с большим количеством сыра... Такая сытная, что целиком ее съесть не получилось, учитывая сытность всех других блюд.

А вот хинкали произвели неоднозначное впечатление.
Во-первых, их подают в порции по три штуки, что, собственно, обычное дело в заведениях, где готовят хинкали. Мне за последние лет десять встретилось только одно заведение (кафе грузинской кухни "Хачапури" в Нижнем Новгороде, о котором я расскажу позже), где можно заказать их поштучно. Наверное, такой ход оправдан, но очень не удобен. Для крупного мужчины три штуки - это мало, а две порции - уже много. А мне и одной штуки хватит. Что с остальными двумя делать?

Во-вторых, вид они имели весьма неприглядный. Они будто распластались по тарелке, попадав друг на друга.

В-третьих, в них было очень много жидкого и не насыщенного бульона, что говорит о том, что в фарш налили слишком много воды.

Что до фарша, то он был на "четвёрку", а вот тесто просто изумительное, выше всяких похвал. Тонкое, эластичное и очень вкусное.

Было воскресенье, и народу в ресторане "Рача" было совсем немного, что очень приятно. Особую атмосферу расслабленности навевала негромкая музыка, которая представляла собой вовсе не грузинскую народную, а каверы на самые известные англоязычные песни. Уходить никак не хотелось, но все хорошее когда-нибудь заканчивается. Мы расплатились картой (приняли без вопросов), попросили остатки хачапури по-имеритински завернуть с собой, чтобы уже на голодный желудок доесть и вспомнить прекрасное настроение, и медленно ушли. Медленно, поскольку после такой сытной пищи иначе передвигаться не получается.

Ресторан грузинской кухни "Рача" (он же Кафе-хинкальная) я с удовольствием могу рекомендовать для тех, кому не лениво добраться в этот достаточно отдалённый уголок Москвы с целью, например, посещения музея-диорамы "Царь-макет", который располагается по тому же адресу - улица Константинова, дом 11А.