Этот шмат холодца в полиэтиленовой упаковке был куплен в Светофоре по цене 143 рубля за килограмм. Даже не за упаковку, а веса в ней почти 800 г. Цены на холодец в обычных магазинах поднялись просто не реально.

Вспомнить хотя бы холодец ВкусВилл "Говядина и курица" за 319 рублей (в мае этого года). Да был бы еще это холодец, так, слабенькое заливное. И к Окраине тоже уже не подойти, а раньше часто покупала холодец этой фирмы.

К покупке холодца в Светофоре я отнеслась очень скептически, до сих пор не могу забыть Студень ИП Сказыводов В. Ю "Русский", который произвел на меня неизгладимое впечатление. Кстати, на этикетке производитель не указан.

Смотрите, как он шикарно выглядит. Тут вообще одно мясо, желатин чуток поблескивает сверху.

Холодец вкуснейший. Но жирный. Подозреваю, что кожу индейки тоже отварили на бульон. Однако, жирный не тошнотворно, а наваристо, вкусно очень.

Обычно после покупки мясных продуктов в Светофоре я сильно матерюсь. Особенно, достается Тверецкому, вспомнить хотя бы балык свиной сырокопченый МПК Тверецкий .

Тут же я просто орала, почему не купили больше)))

Сегодня мы снова заехали в Светофор. И купили еще шматок, а надо было два или три. Еще докупили селедку Шхуна, напишу отзыв позже, она тоже очень хорошая оказалась. И тут случился казус)

На второй упаковке пропечатали адрес производителя. И он мне показался знакомым. Сверила с ИП Сказыводов, и это оказался он! Я очень удивилась, потому что этот холодец и тот студень по вкусу и качеству небо и земля.

Но тут же нашла ложку дегтя в Интернете. Оказывается, в мае этого года деятельность ИП Сказыводова была прекращена в связи с серьезным превышением количества нитритной соли, которое привело к отравлению многих людей. Очень надеюсь, что новый владелец цеха рецептуру не перенял, и что вообще не произошла реинкарнация этого ИП в ООО "Родной продукт"...

Сменим тему. На кой вообще нитритка в холодце???

Вторая упаковка оказалась в разы хуже. Намного меньше мяса и больше бульона. Но все равно очень вкусно и недорого получается. Единственное, что холодец довольно соленый. Не критично, но можно было и чуть меньше соли положить.

Все же мне очень не нравится момент, что горячий бульон для застывания льют прямо в полиэтилен. Думаю, что это очень вредно, от высокой температуры все равно в продукт что-то выделяется. Но уверена, что этим грешат все производители, вряд ли кто-то будет ждать, когда большой чан остынет, чтобы разлить в емкости.

Этот холодец будет идеален для праздничного стола, уверена, что гости будут есть только его. У кого рядом Светофор, очень рекомендую купить его именно сейчас, а то вдруг следующая партия уже не будет такой вкусной или мяса положат еще меньше. Приятного аппетита!