Доброго времени всем!

Редко пишу о молочной продукции, но конечно, дома она не переводится, и предпочитаю я наше, родное, привычное и любимое! Что-что, а молоко, кефир, сметану или творог при большом ассортименте выберу только от местных производителей. Во-первых, всегда свежая, во-вторых – больше доверяю, потому что проверено и давно любимо, в третьих – всегда вкусно. Это чаще всего "Полянка", "Ирбитский молочный завод", "Белые росы", и конечно же продукция от производителя "Талицкое молоко". Творог от этого производителя я обычно люблю брать в пластиковых ванночках с крышками, а вот для выпечки взяла двухсотграммовые брикетики. Вот такой симпатичный дизайн у этой марки. Облака – ещё одно название у этой марки.

Покупала этот творог для пирога, который я называю "Сливы на твороге", хотя с любыми фруктами или ягодами будет вкусно, особенно с абрикосами.

Все отзывы талицкой продукции здесь размещены под брендом "Талицкие молочные фермы". Наверное, так раньше назывался Талицкий молочный завод, а сейчас это ООО "Талицкое молоко". Производится продукция по ГОСТу в посёлке Троицкий Талицкого района.

С другой боковой стороны упаковки обозначены состав и табличка пищевой и энергетической ценности. Жирность 5 процентов самая оптимальная лично для меня, обезжиренный творог я не очень люблю.

Творог дополнительно упакован в фольгированную бумагу:

Структура у талицкого творога не такая гладкая, как у творога "Белые росы", но мне для пирога всё равно нужно будет его перебивать блендером.

Для желающих публикую рецепт пирога, который получается таким нежным и вкусным, что я его пеку вместо тортика.

Для теста нужно смешать миксером: 120 г. мягкого сливочного масла, 120 г. сахара, 2 яйца, 240 г. муки, 80 мл. молока, щепотку соли, ваниль, 1 ч. л. разрыхлителя.

Для творожной начинки перебить блендером: 400 г. творога, 140 г. сахара, 100 г. сметаны, ваниль, либо цедру лимона (по желанию), 2 яйца, 20 г. крахмала (я люблю кукурузный), по желанию можно добавить ст. ложку лимонного сока.

Дно разъёмной формы 24-26 см. затягиваем пергаментом, ничем не смазываем. Сначала выкладываем тесто, они легкое и нежное – кексовое. Сверху заливаем слой творожной начинки и поверх неё укладываем фрукты. Сливы сверху можно присыпать сахаром:

Выпекаем 50 минут при t 180 градусов, выключаем духовку и оставляет пирог доходить в закрытой остывающей духовке ещё минут на 20. Пирог изумительно вкусен и тёплым, и холодным. Тесто получается нежным и воздушным, творожная начинка тоже нежная, мягкая и вкуснейшая.

Вот так пирог выглядит в разрезе. Я люблю везде добавлять мак, и здесь не удержалась, кинула в начинку чайную ложку мака. Можно было и больше, но не рискнула :)

Отменный творог, пирог с ним получается всегда очень вкусным. Думаю, что с девятипроцентным будет ещё вкуснее! Рекомендую к покупке!