Я обожаю тайскую кухню и постоянно покупаю различные соусы и заправки. Одной из любимых является паста для приготовления карри от Thai dancer Panang curry.

У производителя я пробовала несколько видов такой пасты : жёлтый карри, зелёный, красный, пананг карри. Речь пойдёт о последней, так как её сейчас использую чаще всего.

Паста продаётся в мягких мини-пакетах и стеклянных банках. У меня вариант с банкой, он побольше. Но на пробу вполне можно взять и миниатюру на одно приготовление.

С обратной стороны размещён перевод с составом, способом приготовления и прочей необходимой информацией.

Думаю не стоит рассказывать о приготовлении, ведь производитель уже все подробно написал. Я расскажу, как использую пасту по-другому.

Добавлять её можно при тушении, варке томатных супов, а также при помощи пасты можно разнообразить привычные блюда, например, яичницу с курицей.

1. Разогреваем сковородку с маслом, добавляем ложку пасты и выкладываем курицу.

2. Обжариваем до готовности, наслаждаясь запахом чили, чеснока и лайма. Когда курица обжарится, заливаем яйцами, накрываем крышкой и уменьшаем огонь.

3. Доводим до готовности и наслаждаемся привычной яичницей на тайский манер.