Хочу поделиться вкусной находкой для любителей мяса. Это свиная шейка Слово мясника. Еще на витрине она привлекла меня приятным розовым цветом. Мясо упаковано в пластиковую подставку, обтянутую пленкой. Все герметично.

Считаю это гарантией гигиеничной транспортировки до полки супермаркета. На упаковке есть название и рецепт. Мясо охлажденное. Вес: 800 грамм. Пробовала готовить его по предложенному рецепту и собственному. Одинаково вкусно получаются оба блюда.

Я запекаю такой кусок целиком в духовке. Делаю много надрезов ножом. Вставляю внутрь целые зубчики чеснока. Сверху натираю мясо черным перцем с бальзамическим соусом. Когда муж хочет отбивные, прошу его нарезать сырое мясо на порционные куски.