Сразу скажу, что я Серб и очень хорошо знаю, что это "тесто Фило" (в Сербии называем его "коре") и как с ним обращаться и как готовить из него. Годами делали сербские "питы" (так называем пироги, которые делаем заворачивая разные начинки в 2-3 листа Фило) из теста ВкусВилл, но они перестали его доставлять в магазин рядом с нами и пришлось искать альтернативу.

Купили сея убийцу нервов и вечернего спокойствия в "Ашане". До дома донесли в упаковке для мороженных продуктов, так что говорить о том, что тесто неправильно размораживалось нет никакого основания. Оно по инструкции лежало на кухонном элементе 2 часа.

Сомнения начались сразу как открыл упаковку - моментально вся кухня стала пахнуть сырым тестом. Потом насторожили капли размокшего крахмала по "верхнем" листе. А тогда начался реальный кошмар - ни один лист не было возможно отделить от других целиком. Частично отделялись, но на очень много мест они просто прилипли между собой и из-за тонкости теста (а оно, зараза, по толщине идеальное) оно рвалось практически без усилия. В итоге на место настоящей сербской "питы" с вишнями, сложили какого-то слоенного Франкенштейна из лоскутков теста, которое и смазать маслом послойно не было возможно. Жалко денег, времени, а больше всего килограмма вишень, которые специально из Сербии заказали.