Случилось так, что придя в магазин я резко ощутила, что вот хочу жаренного мяса. Но не просто стейк или что то в этом роде, а вот прям тоненького. Зайдя в отдел мясной продукции на глаза попалось Карпаччо фирмы Мираторг. Фирма известная, знакомая, мы часто берем продукции этой фирмы, но вот Карпаччо брать не приходилось.

Удобно, что упаковка прозрачная, сразу видно, что ты берешь. Вакуум хороший, даже открыть было сложно.

Итак, Карпаччо это тонко-тонко нарезанные кусочки мяса, я бы сказала пласты. Едят их как основное блюдо - сырыми. То есть, купив данную упаковку вам ничего не нужно делать, оформить сервировку и подать на стол.

Мы не любители сырого мяса, поэтому изначально я брала его с мыслями, что буду жарить! В упаковке около 7-8 кусочков.

Срок годности, даже при отличном вакууме - всего 1 месяц.

Внутри мясо действительно хорошее, придраться не к чему. Свежее, минимум прожилок и очень-очень тонко нарезанное.

Толщина наверное 1 мм или и того меньше, доставая можно порвать.

Есть конечно любители именно Карпаччо. Думаю для таких однозначная рекомендация, т. к. мясо отличного качества.

А вот для тех, кто думает "можно ли взять и пожарить", то мой отзыв ниже.
Во-первых пару советов:
- не пересолите.
- не передержите.
Дело в том, что кусочки настолько тонкие, что соли и перца (или любой другой приправы) нужно по минимуму, но нужно, т. к. в упаковке мясо просто сырое, в нем специй нет. Да и тонкость мяса практически моментально дает ему прожариться.
Знаете, есть блюдо в японских ресторанах (забыла как называется), там тоже подают тонкие кусочки мяса и можно их пожарить прямо самим на горячих камнях - это что то похожее получается. По факту, вы получите что-то вроде мясных чипсов.

У меня проблем с жаркой не возникло, чуть-чуть масла и кусочки легко отходили от сковородки, ничего не прилипало и не рвалось. Единственное еще совет: не переборщите с маслом. Кусочки иначе получатся очень жирными. Либо же после жарки промокните салфеткой.

В общем да, это блюдо конечно же не для жарки, но жарить можно. Если вы примерно понимаете и представляете, что получится на выходе, то можно смело брать, это вкусно. А вот сырого Карпаччо мы конечно не любители.