Существует множества рецептов приготовления аджики. Известно, что многие любят делать аджику домашним методом, как закрутки на зиму. А вот какой народной кухне принадлежит аджика, это вопрос. Ведь до сих между абхазами и грузинами идет что то вроде спора о том - чье же это блюдо? Наверно для нас это не столь важно, тем более, что в современное время настолько перемешались блюда разных национальных кухонь! Главное, что аджику полюбили многие народы, которые никакого отношения к Кавказу не имеют.
Можно уделить внимание этой баночке под названием - Аджика Амца Абхазская классическая. Упакован продукт в стеклянную баночку, массой двести граммов, производителем является ООО "Абхазпродукт", республика Абхазия, г. Сухум.
Рисунок на этикетке банки имеет абхазский орнамент.
Состав же аджики на все сто процентов натуральный, читаем - красный острый перец, кориандр, базилик, укроп, чеснок, сельдерей, пажитник греческий, соль, шафран. Очень важно, что в составе нет никаких красителей и консервантов, тем более - усилителей вкуса. И даже хранить продукт можно в течении одного года в холодильнике .

Такая аджичка хороша как приправу к блюдам, так же при приготовлении соусов, подливок. Оказывается слово, которое имеется в названии "Амца" означает "огонь", думаю - с абхазского языка. Так как содержимое и правда как огонь, расходоваться оно может в небольшом количестве, так что хватит на долго.

Вкус аджики замечательный - пряно-ореховая, такая остренькая и очень ароматная. Пища с таким добавлением поглощается с большим аппетитом. А если аджику просто добавить к мяску, будет вообще великолепно. Цену продукта, честно, уже не помню, да и банка уже пуста. Надо пойти в магазин и купить еще одну такую "горячую" огненную аджичку.
Рекомендую обратить внимание на Аджику Амца Абхазская классическая
Приятного аппетита!