Взял "брусок" этого сала в сети магазинов "Пятёрочка". Сам брусок весит 370 грамм и завёрнут в герметичную упаковку, что весьма странно для такого продукта, как сало, ведь оно дышать должно. Во всяком случае, такой щедрый брусов мне обошёлся в 220 рублей, когда в несетевых магазинах можно купить чуть больше ста грамм продукта за 70-80 рублей. Но и там это лотерея, сало приходится тщательно рассматривать и даже ощупывать, ведь оно должно быть достаточно твёрдое. В герметичной упаковки при ощупывание "брусок" сала был твёрдый, однако когда пришлось резать, то по консистенции самый обычный кусок жира. На вид сильно поперчённое сало с розовым оттенком. Это как раз большой минус, ибо кровь поросёнка была пущена неправильно, а значит это повлияло на вкусовые особенности сала. Что интересно - шкурки вообще нет, её отрезали. Впрочем, по этому поводу я не сильно расстраиваюсь, хотя некоторые шкурку любят. Запах описывать бессмысленно, потому что начнёшь чихать - слишком много чёрного перца. Похоже его валяли не в соли, а в чёрном перце! Вкус же, не догадаетесь, тоже сплошной чёрный перец. Однако вкус сала ощущается периодически, но он часто как у хряка. Толи это не очень качественная свинка была, толи кольщик за ней предварительно бегал словно маньяк с бензопилой и всячески пугал до сердечного приступа.
В жаренном виде, впрочем, оно довольно ароматное, сильно солёное и жирное, но ничего особенно сказать нельзя.
Сало есть можно, оно довольно недорогое по сравнению с другими видами. Но, в тоже время, качество оставляет желать лучшего. В частности, лучше сделать ставку не на чёрный перец, а на чеснок. Хватает надолго, но повторно я бы не стал покупать. Лучше всего пережаривать с яичницей или добавлять в кашу.